第508章 让徒弟上镜（第二更）（3 / 4）
冯一帆像妻子敬了个礼说：“遵命老婆大人。”
孟诗彤赶紧问：“冯大厨，接下来我们可以拍了吗？”
冯一帆没有直接回答，而是看向了妻子和岳父。
苏锦荣点了点头。
苏若曦看到父亲点头，也就答应：“嗯，那就让孟诗彤他们拍吧，反正你那些东西，本来也不算是秘密。”
冯一帆听妻子这么说，笑了起来：“看看，我老婆都说了吧，我那些确实不算是什么秘密，街面上不少人都会的，我其实连改进都没有，很多东西都是用大众化调料照搬，真没啥好拍。”
何雅茜马上说：“那也要拍一下。”
冯一帆只能说：“行，走吧。”
领着一群人进入后厨后，孟诗彤他们迅速架设好设备，然后看着冯一帆和徒弟开始进行备料。
但出乎孟诗彤他们意料的是，今天早上各种备料竟然都是由林瑞峰来。
冯一帆在一边进行一些讲解，尤其是一些细节的部分说得很详细。
对冯大厨讲解孟诗彤他们倒是不陌生，也并不会觉得有什么惊奇。反倒是对林瑞峰非常熟练手法，让孟诗彤他们看着有些惊讶。
阿飞甚至忍不住嘀咕了一句：“这能整天跟着冯大厨果然不一样，真的是有点‘阔别三日当刮目相看’感觉。”
以前阿飞觉得，自己和林瑞峰差距不算大。
但是现在再看，差距确实很大。
光是阿飞处理鹅和鸭的手法，阿飞反正是觉得自己不可能那么熟练。
还有一些其他食材预处理，林瑞峰也都掌握的很好。
偶尔有些不对的地方，在冯一帆指出了后，也是会很快进行改进。
整个早上，可以说等于是林瑞峰一个人的表演，冯一帆几乎是没有怎么动手，算是给小徒弟尽情发挥的机会。
早上冯一帆并没有做馄饨，但是早上师徒俩需要做面条。
先是要把前一天阴干的面条全部进行油炸，油炸过程中是需要把面条盘好，这个过程也是挺考验技巧。
所以冯一帆也没有让徒弟一个人忙碌，而是也亲自出手参与帮忙。
当然，除了油炸面条之外，还需要和面制作一批新面条，放在原先地方去晾干。
拍到这些，孟诗彤等人才终于了解到，苏记伊府面的制作流程。
当然，和面时候，关于加入鸡汤的配比，孟诗彤他们没有去问。
这也算是一种尊重。
而林瑞峰和面的技术还是过关，毕竟以前他家里是早点铺子，每天也是需要和面，所以和面和做面条对他而言可能是最简单的。
面光盆光手光也是能够做到。
在徒弟切面条的时候，冯一帆说：“之前我用过面条机，但是总觉得机器压出来的面条口感上不好，所以现在都是改成手切，要想切的足够整齐，最关键是要把面皮擀得薄，然后折叠过程也要注意。”
借着徒弟制作过程，冯一帆也是认真讲解了一番。 ↑返回顶部↑
孟诗彤赶紧问：“冯大厨，接下来我们可以拍了吗？”
冯一帆没有直接回答，而是看向了妻子和岳父。
苏锦荣点了点头。
苏若曦看到父亲点头，也就答应：“嗯，那就让孟诗彤他们拍吧，反正你那些东西，本来也不算是秘密。”
冯一帆听妻子这么说，笑了起来：“看看，我老婆都说了吧，我那些确实不算是什么秘密，街面上不少人都会的，我其实连改进都没有，很多东西都是用大众化调料照搬，真没啥好拍。”
何雅茜马上说：“那也要拍一下。”
冯一帆只能说：“行，走吧。”
领着一群人进入后厨后，孟诗彤他们迅速架设好设备，然后看着冯一帆和徒弟开始进行备料。
但出乎孟诗彤他们意料的是，今天早上各种备料竟然都是由林瑞峰来。
冯一帆在一边进行一些讲解，尤其是一些细节的部分说得很详细。
对冯大厨讲解孟诗彤他们倒是不陌生，也并不会觉得有什么惊奇。反倒是对林瑞峰非常熟练手法，让孟诗彤他们看着有些惊讶。
阿飞甚至忍不住嘀咕了一句：“这能整天跟着冯大厨果然不一样，真的是有点‘阔别三日当刮目相看’感觉。”
以前阿飞觉得，自己和林瑞峰差距不算大。
但是现在再看，差距确实很大。
光是阿飞处理鹅和鸭的手法，阿飞反正是觉得自己不可能那么熟练。
还有一些其他食材预处理，林瑞峰也都掌握的很好。
偶尔有些不对的地方，在冯一帆指出了后，也是会很快进行改进。
整个早上，可以说等于是林瑞峰一个人的表演，冯一帆几乎是没有怎么动手，算是给小徒弟尽情发挥的机会。
早上冯一帆并没有做馄饨，但是早上师徒俩需要做面条。
先是要把前一天阴干的面条全部进行油炸，油炸过程中是需要把面条盘好，这个过程也是挺考验技巧。
所以冯一帆也没有让徒弟一个人忙碌，而是也亲自出手参与帮忙。
当然，除了油炸面条之外，还需要和面制作一批新面条，放在原先地方去晾干。
拍到这些，孟诗彤等人才终于了解到，苏记伊府面的制作流程。
当然，和面时候，关于加入鸡汤的配比，孟诗彤他们没有去问。
这也算是一种尊重。
而林瑞峰和面的技术还是过关，毕竟以前他家里是早点铺子，每天也是需要和面，所以和面和做面条对他而言可能是最简单的。
面光盆光手光也是能够做到。
在徒弟切面条的时候，冯一帆说：“之前我用过面条机，但是总觉得机器压出来的面条口感上不好，所以现在都是改成手切，要想切的足够整齐，最关键是要把面皮擀得薄，然后折叠过程也要注意。”
借着徒弟制作过程，冯一帆也是认真讲解了一番。 ↑返回顶部↑