70年代极品一家子 第206节

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  学校里面没有石磨,好在学校附近的赵奶奶家有石磨,他们可以去赵奶奶家里借用石磨。
  叶多金拎起一桶黄豆走了出来:“走吧。”
  叶淼淼小跑着进屋去找铁瓷盆,一顿翻找后找出一个铁瓷盆。
  想了想,叶淼淼把木盆也拿上了。
  万一铁瓷盆装不完,可以用木盆接着装。
  “我拿好东西了,走吧。”
  兄妹四人一起往外走,转个弯的功夫走到赵奶奶家门口。
  叶淼淼站在门口朝屋里大声喊:“赵奶奶你在家吗?”
  “谁啊?”
  “我是淼淼啊。”
  “啊,原来是淼淼啊,你进来吧,门没锁。”
  叶淼淼转身和哥哥们说话:“赵奶奶说门没锁,我们进去吧。”
  叶淼淼领头走在前面,后面跟着叶多钢,叶多金和叶多银走在最后。
  “赵奶奶,我们过来借用你家的石磨。”
  赵奶奶听叶淼淼说过来借用石磨,立刻领着他们去石磨房。
  “东西都在哪里,你们会用吗?”
  叶淼淼不会用,扭过头看向叶多金。
  叶多金接话:“我们会用。”
  “行,那你们自己进去吧,我还得去拾掇菜地,就不在这里陪你们了。”
  说完话,赵奶奶背着手慢慢悠悠地走了。
  叶淼淼上前推开门,伸长脖子往里面看。
  石磨房里面很黑,整间屋子估计只有五平方米。
  屋里除了石磨之外没有别的东西了。
  “里面有点黑啊。”
  “你把门全打开,再去把里面的窗户都给开了。”
  叶淼淼蹦蹦跶跶往前走,走进屋后立刻拉过门口的凳子挡住门,接着又去旁边把窗户给打开。
  随着门和窗户被打开,屋里一下子变得明亮起来。
  叶多金走过去摸了摸石磨。
  “这个石磨有点脏啊,多银,你和多钢去拿些水进来洗这个石磨。”
  叶多银和叶多钢往外走,过了没多久,一人端着一盆井水走进屋。
  叶多银递给叶多钢一块被洗得泛白的毛巾,俩人一起把石磨擦洗干净。
  接下来轮到叶多金和叶淼淼忙活,叶多金负责推石磨,叶淼淼负责往石磨里面放入黄豆。
  他们带来的黄豆不多,很快就磨完了。
  “多银你和多钢留在这里清洗石磨,我和淼淼先回去了。”
  吩咐完两个弟弟,叶多金拎起大水桶,给叶淼淼使了个眼色后转身往外走。
  一斤黄豆大概可以出四到五斤的豆腐,叶家泡了五斤多的黄豆,如果不如意外的话,应该可以出二十多斤的豆腐。
  点豆腐说简单也简单,说不简单也不简单。
  把黄豆磨成豆浆之后,需要把豆浆煮开,然后才能放入卤水点豆腐。
  回到家,叶淼淼和叶多金再次分工合作。
  叶多金负责去煮豆浆,叶淼淼负责配出卤水。
  乳白色的豆浆在锅里面咕噜噜地发出响声。
  眼看着豆浆煮好了,叶多金转过身喊叶淼淼。
  “淼淼啊,豆浆煮开了,卤水好了没有?”
  “好了!等会啊,我现在就把卤水拿过去。”
  叶淼淼捧着一碗配好的卤水跑了过来:“可以熄火了。”
  叶多金弯腰把煤炉子里面的木柴拉出来,用水浇灭木柴上的火。
  叶淼淼走到煤炉子旁边,举起大海碗准备把碗里的卤水倒入锅里面。
  “大哥,我想喝豆浆,你拿个东西过来装起一些豆浆吧。”
  “豆浆一股子豆腥味有啥好喝的。”
  说是这样说,叶多金还是去拿了个搪瓷盆子过来装豆浆。
  “这么些够了吗?”
  “够了,够了。”
  叶淼淼收回视线,把碗里的卤水慢慢地倒入锅里面,然后轻轻地搅拌锅里的豆浆。
  乳白色的豆浆在卤水的作用下慢慢地变成雪花状的豆花。
  随着时间一分一秒过去,这些豆花凝结在一起,变成了白嫩嫩的豆花。
  叶淼淼点的豆腐很嫩,看着不像是豆腐,反而像是豆腐脑。
  叶淼淼才不管它是像豆腐还是像豆腐脑,在她看来,她已经把豆腐做出来了。
  叶淼淼赶紧装了一碗豆花跑出去找黄桂花。
  “奶,奶,我和哥哥把豆腐做出来了!你快来看啊!”
  黄桂花猛地放下手里的面团,一把拿过大海碗,低头看一眼碗里的东西。
  “哎呀,还真是豆腐啊!你是咋做出来的?”
  “先磨豆浆,然后煮豆浆,最后放卤水点豆腐。”
  黄婶凑过来看热闹,见大海碗里面装着小半碗的豆花,哈哈笑着说:“这哪里是豆腐啊,分明是豆腐脑嘛!”
  见叶淼淼和黄桂花同时变了脸色,黄婶立刻改口。
  “咳咳,其实豆腐脑也可以叫嫩豆腐!做成豆腐脑就等于做成了豆腐。
  “没事的,一会你们把这些豆腐脑压一压,压出水分就能把它给变成豆腐了。”
  “真的吗?”
  “当然,我以前看过别人压豆腐。”
  黄婶只是不会调点豆腐的卤水,压豆腐什么的她还是会一点点的。
  叶淼淼看一眼大海碗里面的嫩豆花,又看一眼旁边的红糖碎。
  想了想,叶淼淼舀起小半勺红糖碎放入大海碗里面。
  将红糖碎和嫩豆花搅拌在一起,叶淼淼挖起一勺嫩豆花送到黄桂花嘴边。
  “奶先尝一口。”
  黄婶闻言顿时笑了:“淼淼可真孝顺啊,有啥好吃的都想着你奶奶。”
  话音一转,黄婶又说:“不过豆腐脑甜的不好吃,得做成咸的才好吃。”
  黄桂花立刻吩咐叶淼淼去屋里给黄婶等人盛豆花。
  叶淼淼拿出几个大海碗,给黄婶等人一人盛一碗豆花。
  黄婶和何婶都觉得豆腐脑应该吃咸的,黄婶调了一碗香辣口味的酱料,夹起一块豆花放入酱料碗里。
  “豆腐脑就该吃咸的,甜口的豆腐脑甜不拉几的,不好吃。”
  黄桂花和靓靓婶吃了几十年的甜豆花,闻言立刻摇着头接话。
  黄桂花说:“豆花就该吃甜的,我长这么大从来没吃过咸口的豆花。”
  靓靓婶点着头说:“我也是,我家祖祖辈辈吃的都是甜口的豆花。”
  何婶摇着头大声接话:“我家祖祖辈辈吃的也都是咸口的豆腐脑。我长这么大第一次听说豆腐脑还有甜口的。”
  黄婶猛点头:“可不是吗,豆腐脑就该放上辣酱一起吃才好吃。”
  黄桂花和靓靓婶:“甜的才好吃!”
  何婶和黄婶:“咸的才好吃!”
  几个老太太因为甜咸之争吵了起来,谁让不让谁,都坚持自己吃的才是对的,都认为对方吃的都是错的。
  几个老太太吵得口干舌燥,一边争论,一边大口吃自个儿碗里的豆腐脑/豆花。
  黄婶和何婶家乡那边都将嫩豆腐叫做豆腐脑,而黄桂花和靓靓婶家乡那边都将嫩豆腐叫做豆花。
  许是两边的叫法不一样,以至于两边的吃法也不一样。
  “我没吃过咸口的豆花,豆花就该放糖吃,吃起来甜滋滋的豆花才是好吃的豆花。”
  “我也没吃过甜口的豆腐脑,别说吃了,我连听都没听过!豆腐脑就该吃咸的,放上香辣酱拌着一起吃,又香又辣又好吃!”
  叶根宝和胡艳艳默默往后退,担心几个老太太的战争会波及到自己身上。
  叶淼淼全程眼睛发光地看着几个老太太。
  她只吃过甜口的豆花,还没吃过咸口的豆腐脑呢!
  好想知道咸口的豆腐脑吃起来是什么滋味的!
  不知道想到了什么,叶淼淼转身往屋里走。
  “大哥,奶奶和黄奶奶她们吵起来。她们吵得可大声了,爸爸说她们一会可能会打起来。”
  “奶咋会和黄奶奶他们吵起来,奶和黄奶奶不是好得能穿同一条裤子吗。”

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