第203章 证明给你们看（2 / 3）
他在说话间，还不忘骂上一句。
那名打荷恨得牙痒痒，可现在又没法反驳。
倒是有其余厨师发笑，“你是在做什么，继续炒么？”
“可笑啊，莫不成他以为，将这道菜炒熟而余下不糊就能证明刚刚不是自己所为了吧？”
“哈哈哈哈，很有可能。”
周围响起哄笑声，那些三星厨师都跟看热闹一样围了过来。
这时，原本属于陆程这个灶台的炒锅师父从外面回来，一眼就看到自己灶台前聚了这么多人，暗道一声不好，赶忙凑过来，问着发生了什么。
“这人是你昨天从哪找的，刚刚把一道菜炒糊了还不敢认。”
“啊？”这名厨师暗道不妙。
“你新带的徒弟？”主厨问他。
“嗯，昨日见他在外面砍柴，看这小子挺机灵的，就想带他一手，没想到犯了这么大的错，我立马就把他赶出去。”这名厨师暗中瞪了陆程一眼，心中把陆程恨死了，这事虽然不是自己干的，但人是自己找的啊，说着，他就准备上去驱赶陆程。
“先等等吧。”主厨拦住他，“我也想看看他到底想怎么证明自己是被冤枉的。”
陆程看着锅中，手中手勺乱舞，毫无章法。
这种大锅菜，正常来说都要采用大翻勺的手法，这样能使一锅菜品都均匀受热，随后再以晃勺来加料入味，最后通过悬翻勺来收汁。
可陆程并没有用到任何一种勺法，就是在乱晃，看的周围人笑意更浓了，就这种水平也好意思拿起手勺？
对于这种嗤笑声，陆程充耳不闻，连续翻过几次之后，他再次开口，“这道菜，对调味料的释放顺序也有很高的要求，可闻这里面的味道，酱油加入的时间过早，并且没有选择生抽，而是用了老抽，足以说明刚刚炒菜之人脑子是被驴踢过。”
那名打荷听着一个机灵，拳头都捏起来，恨不得上去爆锤陆程。
有厨师问陆程，询问他是不是想要通过这种动嘴的方式来证明刚刚不是自己炒的。
“当然不是。”
又经过两次翻炒。
“我所要做的，是祛除糊味！”
就见，他盛了满满一勺清水，直接撒向锅内。
周围厨师一听他的话，立马笑出声。
“菜都炒糊了还能去糊味？你当我们都是傻子不成？”
“说大话也该有个限度才好！”
唯有主厨，在陆程这话落下后露出几分凝重，将糊掉的菜祛除糊味，他曾经见过这么一种手法，但对方可是有一尊厨师的称号，现在这个不过是昨天才招到厨房的下人而已。
当一勺清水下锅，陆程手中的手勺翻滚的更厉害了。
他人站在远处无法看清，实则此时在陆程面前的锅中，那菜上的焦糊正慢慢渗入清水当中，随着清水慢慢消失，那些焦糊成为了一团粘稠物。
于此同时，陆程手勺一翻，那团焦糊就被他盛出锅中，随后瞬间加火，重新入料！
这时，空气中已经开始弥漫淡淡的菜香味，而刚刚那股焦糊味已经随着他往锅外的一勺而消失无踪。 ↑返回顶部↑
那名打荷恨得牙痒痒，可现在又没法反驳。
倒是有其余厨师发笑，“你是在做什么，继续炒么？”
“可笑啊，莫不成他以为，将这道菜炒熟而余下不糊就能证明刚刚不是自己所为了吧？”
“哈哈哈哈，很有可能。”
周围响起哄笑声，那些三星厨师都跟看热闹一样围了过来。
这时，原本属于陆程这个灶台的炒锅师父从外面回来，一眼就看到自己灶台前聚了这么多人，暗道一声不好，赶忙凑过来，问着发生了什么。
“这人是你昨天从哪找的，刚刚把一道菜炒糊了还不敢认。”
“啊？”这名厨师暗道不妙。
“你新带的徒弟？”主厨问他。
“嗯，昨日见他在外面砍柴，看这小子挺机灵的，就想带他一手，没想到犯了这么大的错，我立马就把他赶出去。”这名厨师暗中瞪了陆程一眼，心中把陆程恨死了，这事虽然不是自己干的，但人是自己找的啊，说着，他就准备上去驱赶陆程。
“先等等吧。”主厨拦住他，“我也想看看他到底想怎么证明自己是被冤枉的。”
陆程看着锅中，手中手勺乱舞，毫无章法。
这种大锅菜，正常来说都要采用大翻勺的手法，这样能使一锅菜品都均匀受热，随后再以晃勺来加料入味，最后通过悬翻勺来收汁。
可陆程并没有用到任何一种勺法，就是在乱晃，看的周围人笑意更浓了，就这种水平也好意思拿起手勺？
对于这种嗤笑声，陆程充耳不闻，连续翻过几次之后，他再次开口，“这道菜，对调味料的释放顺序也有很高的要求，可闻这里面的味道，酱油加入的时间过早，并且没有选择生抽，而是用了老抽，足以说明刚刚炒菜之人脑子是被驴踢过。”
那名打荷听着一个机灵，拳头都捏起来，恨不得上去爆锤陆程。
有厨师问陆程，询问他是不是想要通过这种动嘴的方式来证明刚刚不是自己炒的。
“当然不是。”
又经过两次翻炒。
“我所要做的，是祛除糊味！”
就见，他盛了满满一勺清水，直接撒向锅内。
周围厨师一听他的话，立马笑出声。
“菜都炒糊了还能去糊味？你当我们都是傻子不成？”
“说大话也该有个限度才好！”
唯有主厨，在陆程这话落下后露出几分凝重，将糊掉的菜祛除糊味，他曾经见过这么一种手法，但对方可是有一尊厨师的称号，现在这个不过是昨天才招到厨房的下人而已。
当一勺清水下锅，陆程手中的手勺翻滚的更厉害了。
他人站在远处无法看清，实则此时在陆程面前的锅中，那菜上的焦糊正慢慢渗入清水当中，随着清水慢慢消失，那些焦糊成为了一团粘稠物。
于此同时，陆程手勺一翻，那团焦糊就被他盛出锅中，随后瞬间加火，重新入料！
这时，空气中已经开始弥漫淡淡的菜香味，而刚刚那股焦糊味已经随着他往锅外的一勺而消失无踪。 ↑返回顶部↑