第33节（2 / 4）
前世，云香家开的五星级饭店，她是负责整个厨房的掌勺大厨，她很清楚配菜对于菜肴烹制的至关重要，它涉及到烹饪工作的多方面知识和技能。
虽然这次只是宴请村里帮她忙的村民吃饭，但是她却丝毫没有懈怠，这次的配菜都是这些时日，经过她精心挑选和搭配出来的。
雷川是第一次见云香买菜，也是第一次瞧见云香挑选食材简直到了苛求和变态的程度。
云香发觉了雷川情绪的变化，她不是雷川什么事都喜欢藏在心里，相反的，她希望雷川多了解她一些，于是，她便边挑选菜肴，边向雷川解释道，“雷川，这次是我第一次请村里的人吃饭，也是我第一次在这里当主厨，所以，我必须做好每一件事。”
“作为一个合格的配菜厨师需要做的事情有很多，首先就是领会筵席的总体构思和设计，包括：筵席的档次，档次决定投料的数量和原料的等级；筵席的人数，有些以人计件的菜肴，如”酿金鲤虾“，如入席十一人只摆十件，导致其中一人没有得吃，就会引起村民的不愉快；筵席菜肴的总体搭配，包括咸和甜、盘菜和汤菜、各种营养成分、色香味形等等的搭配与安排，以便通过个别去体现总体。”
“我还需要熟悉原料的性能和特点，硬与软，鲜与干，肥与瘦。同一原料，产地不同，生产季节不同，其性能与特点也存在差异。就比如我现在手里拿着的这个鲜蚝，夏季瘦小，到了秋冬最肥大。”
“当然，我们只是请村里的人吃饭，并不是开饭店。所以，货源情况，还用不着掌握。等以后……”云香说到这儿，就见雷川看她的眼神深邃了些。她突然想到，她还没和雷川和好呢。她现在居然和他说以后的打算，她肯定是疯了。
雷川看到了云香眼中的懊恼，他鬼使神差的就伸出手，摸了摸云香的脑袋。
云香被他的举动搞的愣了一下，脸一下子就烫了起来。其实，她真的不求他有多温柔，只要他能都像现在这样对她都好。但是一朝被蛇咬十年怕井绳，雷川生起气来的粗暴模样，到底让她不敢轻易的靠近他。
两人在镇上将能买的全都买了回去，镇上买不到的，云香就列好菜单，拜托村里有牛车的村民去县城里帮忙带回来。两人一直忙到夕阳西下才将食材买好，回到了桃花村，雷川将云香送到家，就回去了。
云香站在门口，正望着雷川的背影，突然……
【第五十九章】忍不住的心软
云三哥就从云香的身后跳了出来，还瞪着雷川离开的方向道，“小妹，你该不会是想原谅他了吧？”
小宝听到门外的动静，也从屋里跑了出来，但是鉴于昨日它挠了云香一爪子的事，它今天是完全不敢在云香面前放肆，只是低声道，“主人。你可不能就这么原谅他啊！”
小宝是想和云香说雷川偷亲她的事的，但是一想到，它这么说了，那它挠了云香的事，是不是也会败露了。于是，某只小东西果断决定，绝对不能让云香知道真相。
“累了一天了，我进去做饭。”
云香谁的话都没有回答，转身就进了屋。
回来的时候，雷川说，这次宴请的地点，可以放在他那里，他明天会将桌子凳子餐具都准备好，帮工端菜的人，他会去联系村里的其他人。
这次请客，发生在打算和雷川和离的期间，所以，云香完全没有和雷川商量，但是，雷川能完全不在意，还这般帮她，云香心里多少是有些感触的。
而在云香和雷川都累了一天的情况下，睡了一个上午的云三哥，精神异常的好。
夜幕一降临，云香一睡着，他就抱着他的长枪，坐在云香的门口等着了，就是为了逮住那个半夜闯他妹妹房间的贼人，但是，让他气愤的是他等了整整一个晚上，除了一堆蚊子，什么活物都没等到。
第二天，又是忙碌的一天，有雷川出面，村里的人就更给面子了，本来说明天过来帮忙的，今天就扛桌子，扛椅子的到了雷川家，雷川还花银子，在村里买了一头猪，请来了屠夫。
兽兽是第一次见到村里有人杀猪，还是在他家杀猪，他好奇的就探出脑袋去看。倒是花无邪，一瞧见外面那头被绑着的大肥猪，尤其是听到猪被杀的那种撕心裂肺的声音，他整个人都不好了。兽兽见花无邪一脸苍白，还安慰他道，“花叔叔，你要是身体不舒服，你就进去休息吧。”
“谁，谁说小爷不舒服了？小爷我……”
“嗷唧～”花无邪这话刚说完，外面再次传来了猪叫声，他真的再也撑不住的逃回了屋里，他回头看了眼完全不害怕的兽兽，忍不住腹诽道，“雷川，你教出来的都是什么儿子，你确定他胆小吗？”
当日上午，云香在白大夫家整理明日要用的菜肴，赵婶乐呵呵的上了门，“兽兽他娘，事情处理的怎么样了？可有需要婶子帮忙的？”
云香对外说的都是白大夫身体不好，她留在白大夫家方便照顾白大夫，村里人只说云香有孝心，倒是没人去怀疑云香和雷川吵架了，毕竟两人昨天还一起去了镇上。
“你快回去瞧瞧，川子把隔壁村的屠夫都请过来了。现在正在家里杀猪呢。你家现在可热闹了，倒是你，婶子在你家没找到你，就知道你肯定是在白老家。”
云香听到赵婶的这番话，有些诧异的望向了赵婶，买猪回来杀，在村里是件大事，一头猪的价钱更是不低，雷川他……
云香想起了昨日，她带了两斤花生米，去朱大嫂那儿买肉，没有选到心宜的，朱大嫂那边的肉运过来也不方便，当时雷川就在她的身边，他只是瞧了她一眼。 ↑返回顶部↑
虽然这次只是宴请村里帮她忙的村民吃饭，但是她却丝毫没有懈怠，这次的配菜都是这些时日，经过她精心挑选和搭配出来的。
雷川是第一次见云香买菜，也是第一次瞧见云香挑选食材简直到了苛求和变态的程度。
云香发觉了雷川情绪的变化，她不是雷川什么事都喜欢藏在心里，相反的，她希望雷川多了解她一些，于是，她便边挑选菜肴，边向雷川解释道，“雷川，这次是我第一次请村里的人吃饭，也是我第一次在这里当主厨，所以，我必须做好每一件事。”
“作为一个合格的配菜厨师需要做的事情有很多，首先就是领会筵席的总体构思和设计，包括：筵席的档次，档次决定投料的数量和原料的等级；筵席的人数，有些以人计件的菜肴，如”酿金鲤虾“，如入席十一人只摆十件，导致其中一人没有得吃，就会引起村民的不愉快；筵席菜肴的总体搭配，包括咸和甜、盘菜和汤菜、各种营养成分、色香味形等等的搭配与安排，以便通过个别去体现总体。”
“我还需要熟悉原料的性能和特点，硬与软，鲜与干，肥与瘦。同一原料，产地不同，生产季节不同，其性能与特点也存在差异。就比如我现在手里拿着的这个鲜蚝，夏季瘦小，到了秋冬最肥大。”
“当然，我们只是请村里的人吃饭，并不是开饭店。所以，货源情况，还用不着掌握。等以后……”云香说到这儿，就见雷川看她的眼神深邃了些。她突然想到，她还没和雷川和好呢。她现在居然和他说以后的打算，她肯定是疯了。
雷川看到了云香眼中的懊恼，他鬼使神差的就伸出手，摸了摸云香的脑袋。
云香被他的举动搞的愣了一下，脸一下子就烫了起来。其实，她真的不求他有多温柔，只要他能都像现在这样对她都好。但是一朝被蛇咬十年怕井绳，雷川生起气来的粗暴模样，到底让她不敢轻易的靠近他。
两人在镇上将能买的全都买了回去，镇上买不到的，云香就列好菜单，拜托村里有牛车的村民去县城里帮忙带回来。两人一直忙到夕阳西下才将食材买好，回到了桃花村，雷川将云香送到家，就回去了。
云香站在门口，正望着雷川的背影，突然……
【第五十九章】忍不住的心软
云三哥就从云香的身后跳了出来，还瞪着雷川离开的方向道，“小妹，你该不会是想原谅他了吧？”
小宝听到门外的动静，也从屋里跑了出来，但是鉴于昨日它挠了云香一爪子的事，它今天是完全不敢在云香面前放肆，只是低声道，“主人。你可不能就这么原谅他啊！”
小宝是想和云香说雷川偷亲她的事的，但是一想到，它这么说了，那它挠了云香的事，是不是也会败露了。于是，某只小东西果断决定，绝对不能让云香知道真相。
“累了一天了，我进去做饭。”
云香谁的话都没有回答，转身就进了屋。
回来的时候，雷川说，这次宴请的地点，可以放在他那里，他明天会将桌子凳子餐具都准备好，帮工端菜的人，他会去联系村里的其他人。
这次请客，发生在打算和雷川和离的期间，所以，云香完全没有和雷川商量，但是，雷川能完全不在意，还这般帮她，云香心里多少是有些感触的。
而在云香和雷川都累了一天的情况下，睡了一个上午的云三哥，精神异常的好。
夜幕一降临，云香一睡着，他就抱着他的长枪，坐在云香的门口等着了，就是为了逮住那个半夜闯他妹妹房间的贼人，但是，让他气愤的是他等了整整一个晚上，除了一堆蚊子，什么活物都没等到。
第二天，又是忙碌的一天，有雷川出面，村里的人就更给面子了，本来说明天过来帮忙的，今天就扛桌子，扛椅子的到了雷川家，雷川还花银子，在村里买了一头猪，请来了屠夫。
兽兽是第一次见到村里有人杀猪，还是在他家杀猪，他好奇的就探出脑袋去看。倒是花无邪，一瞧见外面那头被绑着的大肥猪，尤其是听到猪被杀的那种撕心裂肺的声音，他整个人都不好了。兽兽见花无邪一脸苍白，还安慰他道，“花叔叔，你要是身体不舒服，你就进去休息吧。”
“谁，谁说小爷不舒服了？小爷我……”
“嗷唧～”花无邪这话刚说完，外面再次传来了猪叫声，他真的再也撑不住的逃回了屋里，他回头看了眼完全不害怕的兽兽，忍不住腹诽道，“雷川，你教出来的都是什么儿子，你确定他胆小吗？”
当日上午，云香在白大夫家整理明日要用的菜肴，赵婶乐呵呵的上了门，“兽兽他娘，事情处理的怎么样了？可有需要婶子帮忙的？”
云香对外说的都是白大夫身体不好，她留在白大夫家方便照顾白大夫，村里人只说云香有孝心，倒是没人去怀疑云香和雷川吵架了，毕竟两人昨天还一起去了镇上。
“你快回去瞧瞧，川子把隔壁村的屠夫都请过来了。现在正在家里杀猪呢。你家现在可热闹了，倒是你，婶子在你家没找到你，就知道你肯定是在白老家。”
云香听到赵婶的这番话，有些诧异的望向了赵婶，买猪回来杀，在村里是件大事，一头猪的价钱更是不低，雷川他……
云香想起了昨日，她带了两斤花生米，去朱大嫂那儿买肉，没有选到心宜的，朱大嫂那边的肉运过来也不方便，当时雷川就在她的身边，他只是瞧了她一眼。 ↑返回顶部↑