第108节（2 / 2）
金勺协会的星级厨师大赛，主要是对职业厨师开放的，这类厨师主要是在各大酒楼担任厨师工作或者直接经营酒楼，是以厨艺为生的。而那些业余厨师，或者有历史的厨艺家族一般是不会来参加比赛的。
华雄是职业厨师里公认的第一名，他10年前就已经是二星半厨师了，在金勺协会公布的职业厨师榜上已经蝉联了10年的第一名。这次他拿第一名也是众望所归的事情……不过众人更对他这次能不能拿到金勺协会历史上的第一个三星厨师显然更感兴趣！
冯山不屑地撇撇嘴，他是最讨厌那个假装清高的华雄了！总有一日，他冯山要将所有的人踩在脚底下，让他冯家的玉满堂成为这华夏第一的酒楼！
冯山去年的排位在第48名，所以冯山从下往上面看……冯山在第29位看到自己的名字的时候，简直激动地不能自已。厨艺不进则退，已经多少年了，他都没有进入前四十了！看来这偷师偷的是有成效的！
冯山灼灼的目光继续上移，却在第四名的位置看到了熟悉的人名——谢珺！
冯山面色不动，但是犀利的双眸中略过了惊讶，更是吓得往后退了几步，他在心中喃喃自语道，心中是连他他自己都没有发现的恐惧，“怎么会这样？！她一个丫头片子，能进第三赛场已经不容易了，怎么还能拿到这么高的排名？！！”
偏偏一旁的赵松还要将这个事实说出来，“爸！我就知道谢珺不简单，你看她竟然排在第四名！”
冯山眼神阴冷地看着赵松，狠厉道，“闭嘴！”然后头也不回地朝电梯间走去，气的连饭都吃不下去了。
对于这次的成绩，冯山显然是所料未及。他两次跟谢珺上的是同一道菜，一次是偶然，撞上两次就一定有问题。他对自己的手艺很有把握跟自信，他也相信评委在品尝他跟谢珺的料理后，感情更偏向他！
现在呢？结果往截然相反的方法发展，要是再出点纰漏，他抄袭谢珺的事情就会被发现。
冯山想到了后果，顿时目露凶光……谢珺，她必须消失！！！
109.109
谢珺一行人去酒店看完了这次的排名后，叶雅说要请他们吃饭。所以，这次谢珺去叶记私房菜馆，倒是真的吃完饭，而不是所谓的探测敌情。
这次是叶记私房菜馆的老板娘亲自下厨，给谢珺他们烧了几样真正的拿手菜，麻辣藤椒鱼、水煮肉片等，清一色的麻辣重口菜。叶雅一边上菜，一边笑道，“我虽然是土生土长的古城人，可是我口味比较重，前些年还去巴蜀跟老师傅学过手艺。”
叶雅一边用湿毛巾擦手，一边笑问谢珺道，“小珺，你们习惯吃麻辣吗？”
谢珺其实也挺喜欢重口味的食物，但是她的味觉并不能承受这么重的口味。一方面叶雅的烧的几样菜实在是诱人，另一方面谢珺不好意思推诿，便笑着回应道，“还好，”
“那就好。”叶雅笑着给谢珺夹了几块藤椒鱼，眉眼温婉清丽，含笑看着谢珺，“今天终于有机会请你们吃饭了，今天吃不饱不能出门啊！”
叶雅话音刚落，桌上的筷子都动作一致地开始动了起来。
摆在谢珺面前的这道麻辣藤椒鱼所有用道的藤椒、干辣椒都是产自与巴蜀，地地道道正宗道极点，而泡辣椒、酸菜都是叶雅亲自腌制的。
鱼骨鱼头跟鱼肉分开处理，鱼肉切成薄片，用料酒、鸡蛋清、生粉、精盐、味精拌匀，均匀地上浆。鱼骨切成小段跟鱼头一起入热油锅中煎黄，加入蒜姜泡辣椒爆出香味，加入豆瓣制成辣椒红油，加入酸菜后微微翻炒后加入高汤小火慢炖二十分钟，放入豆芽煮五分钟后，将鱼头鱼骨豆芽捞起垫在碗底。将鱼片一片一片地下汤锅，煮熟后立马随汤底一起倒入碗里。将藤椒、干辣椒放鱼片上，用滚烫的热油淋在藤椒和干辣椒上呛出香味。 ↑返回顶部↑
华雄是职业厨师里公认的第一名，他10年前就已经是二星半厨师了，在金勺协会公布的职业厨师榜上已经蝉联了10年的第一名。这次他拿第一名也是众望所归的事情……不过众人更对他这次能不能拿到金勺协会历史上的第一个三星厨师显然更感兴趣！
冯山不屑地撇撇嘴，他是最讨厌那个假装清高的华雄了！总有一日，他冯山要将所有的人踩在脚底下，让他冯家的玉满堂成为这华夏第一的酒楼！
冯山去年的排位在第48名，所以冯山从下往上面看……冯山在第29位看到自己的名字的时候，简直激动地不能自已。厨艺不进则退，已经多少年了，他都没有进入前四十了！看来这偷师偷的是有成效的！
冯山灼灼的目光继续上移，却在第四名的位置看到了熟悉的人名——谢珺！
冯山面色不动，但是犀利的双眸中略过了惊讶，更是吓得往后退了几步，他在心中喃喃自语道，心中是连他他自己都没有发现的恐惧，“怎么会这样？！她一个丫头片子，能进第三赛场已经不容易了，怎么还能拿到这么高的排名？！！”
偏偏一旁的赵松还要将这个事实说出来，“爸！我就知道谢珺不简单，你看她竟然排在第四名！”
冯山眼神阴冷地看着赵松，狠厉道，“闭嘴！”然后头也不回地朝电梯间走去，气的连饭都吃不下去了。
对于这次的成绩，冯山显然是所料未及。他两次跟谢珺上的是同一道菜，一次是偶然，撞上两次就一定有问题。他对自己的手艺很有把握跟自信，他也相信评委在品尝他跟谢珺的料理后，感情更偏向他！
现在呢？结果往截然相反的方法发展，要是再出点纰漏，他抄袭谢珺的事情就会被发现。
冯山想到了后果，顿时目露凶光……谢珺，她必须消失！！！
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谢珺一行人去酒店看完了这次的排名后，叶雅说要请他们吃饭。所以，这次谢珺去叶记私房菜馆，倒是真的吃完饭，而不是所谓的探测敌情。
这次是叶记私房菜馆的老板娘亲自下厨，给谢珺他们烧了几样真正的拿手菜，麻辣藤椒鱼、水煮肉片等，清一色的麻辣重口菜。叶雅一边上菜，一边笑道，“我虽然是土生土长的古城人，可是我口味比较重，前些年还去巴蜀跟老师傅学过手艺。”
叶雅一边用湿毛巾擦手，一边笑问谢珺道，“小珺，你们习惯吃麻辣吗？”
谢珺其实也挺喜欢重口味的食物，但是她的味觉并不能承受这么重的口味。一方面叶雅的烧的几样菜实在是诱人，另一方面谢珺不好意思推诿，便笑着回应道，“还好，”
“那就好。”叶雅笑着给谢珺夹了几块藤椒鱼，眉眼温婉清丽，含笑看着谢珺，“今天终于有机会请你们吃饭了，今天吃不饱不能出门啊！”
叶雅话音刚落，桌上的筷子都动作一致地开始动了起来。
摆在谢珺面前的这道麻辣藤椒鱼所有用道的藤椒、干辣椒都是产自与巴蜀，地地道道正宗道极点，而泡辣椒、酸菜都是叶雅亲自腌制的。
鱼骨鱼头跟鱼肉分开处理，鱼肉切成薄片，用料酒、鸡蛋清、生粉、精盐、味精拌匀，均匀地上浆。鱼骨切成小段跟鱼头一起入热油锅中煎黄，加入蒜姜泡辣椒爆出香味，加入豆瓣制成辣椒红油，加入酸菜后微微翻炒后加入高汤小火慢炖二十分钟，放入豆芽煮五分钟后，将鱼头鱼骨豆芽捞起垫在碗底。将鱼片一片一片地下汤锅，煮熟后立马随汤底一起倒入碗里。将藤椒、干辣椒放鱼片上，用滚烫的热油淋在藤椒和干辣椒上呛出香味。 ↑返回顶部↑