第121节

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  二妞含糊的点了头,她又不是故意的。
  看着二妞这副模样,麦芽跟林翠都挺担心的,这丫头还有她苦日子过呢!
  **
  果树种很快就要运来了,在此之前,最好是把种树的坑挖出来,省得到时候措手不及。
  倒春寒一过去,气温便开始逐渐回升,中午的时候,也不那么冷了。其他的都还好,就是没有新鲜的蔬菜吃。
  新下的白菜籽还没有出,上面盖着稻草,可以很好的保温,只是等它长大了,少说也得一个月之后。
  现在唯一能吃的青菜,还是香菜跟菠菜,但是也吃不了多久了,随着天气的回暖,这些菜也会跟油菜一样,长出菜杆,到时候菜也就老了,不中吃。
  后山上,以及村里的桃花也要开了。普通的桃树种、李树种、杏树种,还有青梅树种,这些都是农家人屋前屋后喜欢栽种的品种,也不光为了吃果子,每天这些果树开花的季节,风景可漂亮了,特别是杏花,一阵春风夹着春雨掠过,带起片片的杏花,简直可以用如诗如画来形容。
  所以,当麦芽观察两家屋子四周的荒地时,想到了应该在上面的高田梗上种些果树,反正这些土地都是荒坡,种上果树,地势也高,要是种上果树,一定很好活。
  她便跟哥哥还有李元青商量了,李元青是没二话的,他只把钱交给麦芽,自打他俩定亲之后,李元青的收入便交给麦芽拿着,这也是李氏的意思,她老了,也不能经常出门,要钱也没用。再说了,以后他们成了亲,家事都要交给他们管,她只想清静两年。
  李氏是个聪明人,她知道麦芽是个很有主意的人,如今她不能再重活,只能成为孩子们的累赘,所以她宁可什么都放下,什么都不管,让他们年轻人去闯荡。不过有一点,既然钱都交给麦芽了,那办婚事,也得由她自己去打理。按说她这样讲是不合规矩的,但田氏也知道她身体不好,春天雨水多,她的风湿病时好时坏,上回他们定亲办的酒宴的时候,就是请了好些人过来帮忙,要不然,她哪里忙的过来。
  李元青的事情多,没时间去进树苗,便由冬生跟林德寿一块去了,还得再买些菜籽回来,春天是播种的季节,也是繁忙的季节。
  县城的早市有卖树种,但这里并没有专门培植树种的地方,有的只是他们家里连根长的,第二年起出来再卖。
  当天下午,他俩便拉着满车的树种回村了,林德寿家买的不多,还给黄年家带了些,剩余的都是李家跟田家的。
  麦芽挑出一批杏树,要栽到新开的那片荒地的田梗上,另外,李家跟田家的屋后,也要种上梨树种,就是普通的梨树,另外房屋前的空地上,也得种上果树。
  他们两家门前的路,是呈拐角形的,李家要到村子里,就得经过田家,而李家门前也是一片荒草地,荒草地的另一边是通往村里的大路,再那一边便是小溪沟。
  麦芽琢磨这片荒地,她现在养成了某种习惯,看见荒地就想着能种些什么,让荒地也能产生出价值来。
  因为这块荒地,呈三角形。她想在三角形的角上种上一棵李子树,在中间种一片桃树。等到过两年,桃花在这片土地上盛开之时,麦芽想着,她的小娃一定也能看见了。不都说前人种树,后人乘凉嘛!
  种树的那天,能干活的都去了。
  反正是两家人一块干,也无所谓谁家先种,谁家后种。
  冬生从自家粪堆上挑了肥土,铺在挖好的坑里,做为基土,再把树种放上,两边填上土,回头再把水浇透就成。
  其实麦芽对种树并不精通,幸好这些乡下土生土长的树种,也不是从温室里出来的,只有要水就好活。
  他们忙着种树,李氏便在自家替他们准备饭。
  忙了两日,总算把买来的树苗都种上了,麦芽看着现在还蔫着头的小树苗,站在那直傻乐,这些都是她的心血呢!
  李元青也陪她站着,还说起,以后他们的小娃,在这片果树林子里欢快玩弄的情景,被他讲的,麦芽也开始憧憬着那一幕。
  **
  林虎他们这只小分队,办事效率还有待提高,自从那天,麦芽发下命令之后,倒是给她找到几坛子臭咸菜回来,可是这跟麦芽期望的还差上许多。
  其他小娃们虽然也很想挣这一块糖,可毕竟精力有限,干了一天,便不干了。只有林虎跟钱勇坚持下来,麦芽便允诺他俩,找到一坛臭咸菜水,可以给他俩一文钱,按着数量算,不按坛子大小算。
  这买卖很能干,再过几天孙夫子就要开课了,他们也没时间出来玩耍。
  麦芽看着家里的咸菜坛子越来越多,乐不可支,她的臭豆腐啊!终于要大批量生产了。林大姑那里,她也去预定了,先紧着现有的材料做。
  于是乎,在田家的一处院墙边上,堆着大大小小的坛子,都快摆满了。
  麦芽一个个试味道,怕味道不够,坛口都是哥哥挖来黄泥巴封的,等到需要用的时候,把封泥打开,这样的话,即使赶上盛夏,也不用担心招苍蝇啥的。
  现在每天上午,依旧是田家最忙的时候。
  小溪沟里的鱼开始活跃起来,冬生下的网子每天都有不少的收获,除了把那些肚里鼓鼓的,里面有籽的鱼扔到后面的池塘之外,其他的,基本都拿来烧菜了。
  麦芽腌的泡菜也多,她便开始卖酸菜鱼。
  鱼是切成块的,裹上面粉,先用油炸一遍,这样便于保存,另外泡菜她也配好了料,拿回家之外,只要把鱼跟泡菜放在一起炖入味就成了。而不是把两样混在一起煮熟之后再卖,这样的话鱼就成碎成烂渣了。
  陈掌柜的店里,也开始卖她的酸菜鱼火锅,客人反应都不错。
  另外,去年度他们腌制的泡菜,也拿到黄大全的店里去卖,听说反应也不错,这些都是在他们投资之外的进项,所以黄大全按着市场价给他们算钱,他从不记账,不管是谁来,每天现送货现结钱,他的四方客栈也因此赢得了好名声,村里人家存的货,都愿意往他那里送,他的店迅速的在庄县站稳了脚跟。
  等到第一批的果树种完,也能暂时歇一歇。
  麦芽坐在院子里做炸鱼,她没有用大锅,因为大锅火太大,不好控制,用炭炉子好一点。她瞅着眼前的炭炉,看着看着便入了神。
  田氏搬了花生出来剥壳,这些都是生的,用来做种的。她瞧麦芽盯着炉子瞧,好笑道:“芽啊,那炉子上又刻花,你老盯着它看啥?”
  麦芽回过神,用特制的长竹筷,把油锅里的鱼块夹起来,“炉子是没刻花,可是我总觉得这炭炉用起来还是不方便,要是能做个烧煤的炉子,就那好了。”以这里工艺
  田氏没听过啥烧煤的炉子,她也习惯了麦芽时常冒出来的新想法,“这用炭烧不是挺好的嘛,你咋又想起来啥煤炉子。”
  麦芽叹气道:“好是好,可这炭炉,火大火小不能控制,而且烟也大的很,不过这煤炉子怕是没人做的出来,我也就随便说说,哎哟,我这鱼又煎过了。”她赶快将锅里炸成金黄色,已有些发暗的鱼块夹出,搁在一边的细铁丝做的网子上,下面是个接油的盆,这样就能把油空干净了。
  听她这样讲,田氏也没往心里去,娘俩就一边干活,一边讲起家常来。田氏看了闺女一眼,似笑非笑着道:“芽啊,元青把钱都交给你拿着,你这心里是不是美的很哪!”
  麦芽咧嘴笑了,歪着头,略带调皮的看着田氏,“这有啥好美的,谁拿着钱,谁的责任大,而且我得更精细的去算账,这一笔一笔的,都得花在刀刃上。”
  “瞅瞅,死丫头,说你胖,你就要喘了,元青有手艺,现在又开荒又种果树的,凭你那小脑袋瓜子,还怕以后这日子过不好吗?”田氏对自己的女儿很有信心,光看他们家的日子,也知道这以后的日子,肯定越过越好。
  果树栽上的头两天不用浇水,到了第三天,因为连续好几天,天气干燥的很,所以这水还是得适量浇浇,当然也不能浇的太多,免得烂根。
  乘着傍晚时分,麦芽拎着水瓢,冬生挑着两只水桶,他俩一块去给果树浇水。
  这水是从后面的池塘里打上来的,挑的距离有点远,不过对冬生来说,却不是什么累活。
  他挑完一担水,麦芽便叫他去歇会,等她把水浇完了,再去挑下一担。
  冬生坐在土堆上,看着远处青油油的油菜,到了清明时分,油菜就要开花了。
  麦芽偶尔抬头瞧见哥哥的眼神,她笑道:“哥,这几天暖和,草长的快,是不是该锄地了?”这里可没有杀虫剂,要触草就凭着人工去干,好在他们两家种的油菜都不多,足够一年吃的菜籽油,还有富余。
  “嗯,我昨儿去看了,那草长的很快,刚一化冻,草就出来了,我今天傍晚就去,把李元青也叫上,他家的菜油地,草也长多高了,再不锄,就该影响今年收成了,”冬生把他看到的一一讲给麦芽听。
  麦芽想了下,“要不,傍晚我跟你去锄草吧,他又买了好些木材,这会正忙的要死呢!”
  冬生摇头,“你哪会锄草,你就待家里做晚饭就成,他是没空,就我跟娘去,顺便把他家的地也锄锄。”
  麦芽不太会使用锄头,有时在菜园里锄草时,经常把菜苗当草带掉了,弄的她自己也心疼的很,还不如用手拔呢!
  他俩浇完这片林子,自然也不能丢了麦芽在李元青家屋子周围种下的那些,等忙完这些,夕阳已经斜到远处山顶上了。
  冬生浇完水,又拿着铁锹,把果树周围的土重新拢好,另外,他还得按照排列,挖几条排水沟出来,这样夏季也不容易淹了。
  麦芽回家烧饭,田氏赶着驴子,在院里推磨,上面磨的是玉米,她准备过些天去抓几头小猪回来。
  “娘,今年抓四头猪吧,叫哥哥再把猪圈扩大些,两头猪待一个猪圈,这样也不会显得挤,”麦芽一边卷袖子,一边去看了看家里的猪圈,的确只够两头猪待的。
  田氏拿了个刷子,不断的往石磨中间的洞里扫玉米粒,她道:“原本啊,我是想抓三头猪,你说的不错,三头猪待一个猪圈的确是小了,不扩建也不行的。”
  麦芽转回身,走到她跟前,拿过她手里的刷子,帮着她一块磨玉米,“既然要多盖一个猪圈,干脆就盖好些,喂一头是喂,四头也是喂,大不了多累些,多去山后面摘皮树叶,多种些山芋跟玉米,这样一来,也不怕猪仔们没粮食吃,我也要让元青多喂两头,那猪圈也得扩建,不过我想着,还是把猪圈一半盖在院子里,一半盖在外面,这样干净些,清洗猪圈也方便了。”
  其实养猪最大的麻烦,就是猪粪不好处理。清刷下来的粪水,也不能直接排进河沟里,否则会污染河水。麦芽也不想弄的屋前屋后,臭气冲天,她喜欢的是鸟语花香的环境,要是为了养个猪,而把环境破坏了,她情愿不养。
  田氏看她讲的头头是道。知道闺女心里已经有了主意,她深吸口气,下了决心,“四头就四头,你娘现在还年轻,乘着能干的时候,多干点,等老了也可以坐享清福喽!”
  麦芽笑道:“你就是不干,以后也能享清福啊,郑玉是个好女娃,以后肯定会孝敬您,再说了,我离的又不远,走几步就到了,这不跟没嫁人一样吗?”
  田氏道:“这哪能一样,嫁过去就是老李家的人,以后要上他老李的族谱,就不是我们田家人啦!”
  麦芽自觉讲不过她,瞧着玉米快磨完了,她便把装碎玉米渣的袋子拎起来,颠了颠。随后,洗了手做饭去了。
  家的山芋不吃不行,等到气温渐渐暖和,就该要坏了。所以这两天晚上,她都在变着法的烧山芋,最简单的就是烧山芋稀饭,或者把洗干净的山芋搁在大锅边上贴着,慢慢炕熟。
  除了要留做下种的之外,其余的都得尽快吃完。不过,下山芋种还段时间,家里也还没买猪,所以这会要解决掉这么多的山芋,就得靠他们自己吃了。
  其实要是搁在现代,做山芋,也就是红薯,还有很多种方法,不仅可以炸制成薯条,还可以做成红薯干。目前依着她家的条件,最好的办法就是做成红薯干。红薯干是一种很方便制作的零食,不仅做法简单,而且易于保存。
  麦芽一向是急性子,她在厨房里瞪着那一大盆的山芋,脑子就在想着,要是作成山芋干,拿出去当做糕点一样的去卖,肯定很受欢迎。
  说干就干,她先把满盆的山芋搬到井沿边,打了井水上来,把山芋清洗干净。
  他们这里山好,水好,这井里打出来的水,也十分甘甜,不像有些井,出来的水略有咸味,那是水时的碱太重。
  田氏看她拿那么多的山芋在洗,道:“你洗那样多,晚上咱们能吃的完吗?”
  麦芽光顾着洗山芋,头也不抬,“娘,我想做些山芋干出来,要是能拿出去卖,那咱们今年还能再多种一倍的山芋,反正现在荒地也开垦出来了,又不怕没有地方种。”
  洗好了一遍,把那干净的搁在木盆里,再把泥水倒掉,用打水的木桶里剩下的水,把盆底余的泥巴冲干净,然后才站起来一手拎着水桶,一手拿着绳子去打水。这里的人,还没有发明用铁皮子做打水的桶,只能用木质的水桶,这桶也不能做的太大,要不然木料本身的重量加上长年浸泡在水里,要是再打满水,那可是重的很。
  经过一年的磨练,麦芽两只胳膊的力气也渐长,打几桶水不在话下。清清凉凉的井水打上来,再往盆里一倒,伴随着哗啦的响声,清澈透明的井水,便流进了盆里。麦芽最喜欢她家的井,用这井里的水烧开了泡茶,即使是最差等的粗茶,泡出来也香的很。
  田氏磨完了玉米,给驴子喂了些水跟吃的,等叫它吃饱喝足了,才牵回驴棚。
  一个冬天过去,田家院里还剩几只老母鸡,现在居然就开始抱窝了。相比去年田家抓的鸡,整整早了几个月,这也没事,本来养鸡就有早晚之分,这早养出来的鸡,到了六月六就能杀着吃了。晚养的鸡,要等到中秋才能吃的着。
  既然母鸡要抱窝,田氏便单独给它们安了个鸡窝,不过这抱窝的母鸡也不能太多了,她准备就留两只,另外再想抱窝的母鸡,下场可就挺惨了。要被栓着一只腿,然后每天浸两遍冷水,要持续二十几天左右,才能把它抱窝的念想给抹杀了。
  还有几只母鸭也想抱窝了,这下田家院里再过不久又要热闹了。
  田氏已经将冬生准备编竹筐,用来装新孵化的鸡鸭。李氏养的母鸡,也要抱窝了。可她家没有养鸭子,麦芽便琢磨着让田氏多抱些鸭蛋,到时候她嫁过去,就有鸭子养了。
  麦芽一边想着心事,手里也没停着,很快就将山芋收拾好了,端进厨房。
  在大锅里上些水,再搁上竹筏,把洗干净的山芋放上去。她记得做山芋干,首先就得把山芋蒸熟了,放凉了之后,剥掉山芋皮,然拍再切成细条,之后等它自然风干就成。不过麦芽想着,要是给像做山楂一样,在表面裹上一层白糖跟芝麻就好了。但想想又觉着不对,随着山芋干慢慢的风干,表面肯定很光滑,哪能沾上芝麻呢?不过倒是可以试着把白纱糖磨成粉,毕竟糖有粘性,说不定可以裹在山芋干的表面,这样一来,她做的山芋干味道觉对的独一无二。
  麦芽很快便把火升起来了,厨房里也很快传来水沸腾的声音,紧接着烀山芋的香味慢慢飘了出来。
  冬生锄完地,扛着锄头回来了,大门口使劲跺了跺脚上的泥巴,再把锄头上的泥敲掉,等弄干净了,才回了家。
  田氏招呼道:“咱家的地都锄完了吗?草多不?油菜长的咋样啊?”
  冬生把锄头搁好,“还好,咱家的油菜地草倒是不多,就是元青那块地,草挺多的,我看天色不早了,就只锄了一半,明早上再去吧!等晚上元青来的时候,我跟他说一声,他最近忙着木工活,地里也顾不上。”
  田氏也挺心疼李元青的,她还有麦芽跟冬生帮着,可李元青就只有他一个人,“元青是挺辛苦的,晚上叫他们娘俩过来吃饭吧,叫麦芽烧个好菜,也该让他补补,不然把他累跨了,你妹妹可就要受罪喽!”
  冬生原本没想的这样严重,这会一听,也觉得好像挺严重,“那咱明儿杀只老鸭吧,妹妹不也经常念叨要吃老鸭汤嘛!”
  田氏闻言,朝鸭笼里那几只正在抖尾巴的鸭子看了看,她家过冬的鸭子不少,公鸭子也有,母鸭子也多,就是抱窝也用不了这么多,但考虑到麦芽再过不久就要成亲,鸭子得留着做喜宴,所以才一直没舍得杀,不过杀个一两只也没什么。想到这,田氏便道:“行,去跟你妹妹说吧!挑个大的杀,完了炖个老鸭汤,我看那后山的竹笋也开始长了,明天一早我去采些竹笋回来,到时候拿来煲汤!”
  冬生欢喜的应了,转身便朝厨房跑去。一进厨房,眼前就被蒸气笼罩,还有股子烀山芋的香,“咱家今晚吃烀山芋?”他这语气听着好像没啥精神,倒也不是他不喜欢吃山芋,可天天吃,实在没新鲜感了。
  麦芽从锅洞后面伸出头来,知道哥哥的心思,笑着说道:“我烀的山芋不是今晚吃的,我是想试着做些山芋干出来,要是能拿去卖就好了。”
  冬生哦了一声,便问:“做啥山芋干的,难吗?”
  “不难,要是难的话,我才不做,没那个时间,”她掀开锅盖,用筷子戳了下山芋,看看熟了没有。
  妹妹想做,冬生也不管,便跟说了,叫她明儿杀只鸭子的事。
  麦芽咬着筷子,因为上面沾着山芋心,她回头看了哥哥一眼,“就是娘不说,我也准备杀只鸭子,去年就想老鸭汤,可惜没有老鸭,现在后山有些嫩春笋也冒头了,拿来煲汤是最好了。”
  冬生道:“那你就杀吧,娘说她明早上去采竹笋,”他说完便要出去了,又想起晚上要叫李元青过来吃饭的事,便道:“你晚上烧些肉吧,娘说元青晚上叫元青跟婶子过来吃饭。”

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