第5节（3 / 4）
章秀青将小鱼洗干净，沥干水份后放进一个干净的脸盆里用盐腌渍。大约二十分钟后，她叫章秀红过来烧火，等到铁锅冒烟后开始倒油。
这时候市面上还没有色拉油，家家户户都吃菜籽油，这种油色泽金黄，有一定的刺激气味，它与色拉油最明显的区别在于，菜籽油刚倒入锅中会产生气泡，烧熟后气泡才会消失，而色拉油不会产生气泡，烧到四成熟就可以炒菜。
为了不浪费，章秀青只倒了少量油，因此只能一条一条的炸。全部炸好后，她将锅洗干净，倒入少许油，烧烫后将切成丝的生姜丢进去，煎了一会后，将河虾以及剪好屁股的螺蛳倒进去翻炒。炒到八分熟，将先前炸好的小鱼全部倒入锅中，加入黄酒、新酱油、糖等调料，再加入漫过鱼身的水。大火烧到锅中还剩少许汤汁时，将切成片的青椒丢入锅中，小火烧至稠汤，最后撒入香葱，至此一道红烧小杂鱼算是大功告成。
章晓锋站在一边看呆了，章秀青开锅的那一刻，香气扑鼻，不说章晓锋馋涎欲滴，就连章秀红都忍不住咽了口口水。
天擦黑，章氏夫妻回到家中，还没有走进院子就闻到了香味，沈荷英脸色大变，以百米冲刺的速度冲进灶屋，看到那锅香气四溢的红烧杂鱼，以及香喷喷的白米饭，气得双眼直冒火星：“你们几个败家精，想吃鱼煮几条吃吃就算了，竟然煮了这么一大锅，还是油炸红烧的，不知道这样会浪费油盐酱醋吗？我还以为你们长进了，没想到，还是这么不懂事……”
自家的孩子这么贪吃，别人家的孩子那么懂事，沈荷英怒急攻心，果真伸手打人，沈章青连忙挡在前面：“妈，你先别激动，你听我说……”
沈荷英根本听不进去，激动地大吼：“别跟我讲大道理，你们明知道家里粮食紧张，还敢煮饭，以后不够吃，全家都去吃西北风啊……”
☆、第12章 上门说亲
若非章林根拦住沈荷英，章秀青今天真的会挨打：“行了，少说两句吧！孩子煮了白米饭，又煮了这么多鱼，不是想偷吃，只是想孝敬我们，你骂她们干什么。快去洗个脸，准备吃饭！”
沈荷英早就饥肠辘辘，眼见事已至此，只得住手，一边往外走，一边骂个不停。章秀青等人早就习惯她的骂声，全都一只耳朵进，一只耳朵出，谁也不往心里去。
天黑后，蚊子到处飞，章秀青依旧像昨晚那样进行驱赶，姐妹两个将八仙桌搬到院子里，章晓锋急着吃饭，连忙将凳子全都搬了出去。
沈荷英直到坐上桌子还在不停地骂人，等到她夹了一条小鱼放进嘴里，筷子就再也没停过，一边吃，一边对章秀青使白眼，在心里暗骂：“败家精、死丫头、小妖怪……”
其他人的筷子也没停过，其实红烧杂鱼放点辣椒的话味道会更好，还可以去腥味，但是苏南人普遍不吃辣，菜系偏甜，很少有人家种植朝天辣椒。章秀青村里几乎家家户户都会做黄豆酱，却没有一个人会做辣椒酱，为了让鱼肉更加鲜美，她只得退而求其次，用青椒代替。
隔壁李阿婆拿着把大蒲扇从章家门前经过，看到他们在吃饭，停下脚步打招呼。姐弟三人纷纷喊阿婆，沈荷英随口说道：“婶妈，你吃了吗？要是没吃，跟我们一起吃点。”
话虽说得客气，但在场的每一个人都知道这只是一句打招呼用语，不能当真，否则就要被村里人笑话“假客气碰上真老实。”李阿婆一边用蒲扇拍打大腿，驱赶那些围着人打转的蚊子，一边笑眯眯地婉拒：“我吃饱了，你们吃吧！”
李阿公听到说话声，也走了过来：“你们今天吃什么好东西？香得来，隔壁都能闻到味道。”
沈荷英是个爱面子的人，心里虽然还在肉痛，脸上却是半点不显，笑呵呵地说道：“只是些小鱼小虾和螺蛳，哪有什么好东西！”
李阿公有些不相信，走近一看，果真如此，只是东西虽常见，做法却有些特别，鱼、虾、螺蛳没有分开炒，全都混杂在一起，满满的一大盘，不由得多看了几眼：“这道菜是秀青烧的吧？一看就晓得好吃。”
李阿婆适时的夸了一句：“秀青是我们村里最聪明的女孩，做什么都像模像样，书也读得比谁都好，先生一直夸的。”
沈荷英半是谦虚半是抱怨地说道：“她哪有你们说的这么好？不气我就谢天谢地了！”
李阿婆顺着话头，半真半假地道：“既然你嫌弃她，那就送给我们家好了，我侄孙子看上秀青了，想讨去做家子婆……”
章秀青一口饭刚扒进嘴里，听到这话，差点没噎着，恍惚记起前世也发生过这样的事情，只是她爸爸嫌弃小伙子喜爱赌钱，给婉拒了。
章秀青今年已经十八岁，在农村，女孩到了这个岁数还没有订亲的已经很少了，沈荷英不由得停下筷子，仔细回想李阿婆侄孙子的模样，还没等她想好，章林根开了口，只说了两个字：“吃饭！”
没有明着拒绝，李阿婆觉得有戏，决定等章家吃好饭再跟沈荷英好好谈谈，便摇着扇子笑眯眯地走了。
美食当前，谁也没有心思说话，每个人都大碗吃鱼，大口吃饭。这时候农村田多，体力活重，人们饭量也大，没有人能够只吃一碗饭就饱。章秀青重生前只吃小半碗，有时候一个鸡蛋、一根黄瓜就对付过去，重生后每顿可以吃两大碗，要是吃得少，浑身无力。
别看章晓锋只有十岁，吃起来比两个姐姐厉害多了，农村有句老话叫做“半大小子，吃死老子！”说的就是章晓锋这个年龄段的男孩子。
这一晚，章家五口人全都吃撑了，等到放下空碗和筷子，每个人面前都是一堆鱼骨头和螺蛳壳。章晓锋吃得心满意足，不停地打着饱嗝，丢下饭碗，就跑去村里唯一有电视机的人家看电视去了；章秀红原本也想去看电视，可她担心母亲将阿姐许给别人，决定留在家里，她看了看满脸严肃的父亲，再看了看一脸平静的阿姐，那些想要说的话又咽了回去。
刚收拾好桌子，李阿婆又来了，沈荷英拉了她坐下来说话：“婶妈，你侄孙子今年多大了？在哪里上班？家里有几亩田？几间屋？兄弟几个？”
李阿婆一一回答，声音不大不小，刚好能让章秀青听到：“我侄孙子岁数跟秀青一样，也是十八岁，书读得比秀青少点，只是初中毕业，现在在药厂里上班，一个月加加班好领到七八十块工资……他年年过年来我们家，你应该看见过的，长得蛮神气，高也蛮高，白也蛮白……父母身体都蛮好，一个阿哥、一个阿姐，全都结婚了……房子是去年新造的，有五间屋，间间敞亮，将来都归他的。要是你们有意，我跟他们约个时间，你们亲眼看一看……”
这时候自由恋爱已经有了苗头，但还不是太流行，占主导的还是“父母之命，媒妁之言”，整套流程可以用八个字总结：说亲、看亲、订亲、结亲。具体的套路一般是男方相中某家女儿，拜托亲朋好友去女方家试探，女方父母要是对小伙子家里知根知底，行便行，不行便不行；要是不熟悉，就要四处托人打听，毕竟老母猪的腿、媒婆的嘴，全信就豁边了。 ↑返回顶部↑
这时候市面上还没有色拉油，家家户户都吃菜籽油，这种油色泽金黄，有一定的刺激气味，它与色拉油最明显的区别在于，菜籽油刚倒入锅中会产生气泡，烧熟后气泡才会消失，而色拉油不会产生气泡，烧到四成熟就可以炒菜。
为了不浪费，章秀青只倒了少量油，因此只能一条一条的炸。全部炸好后，她将锅洗干净，倒入少许油，烧烫后将切成丝的生姜丢进去，煎了一会后，将河虾以及剪好屁股的螺蛳倒进去翻炒。炒到八分熟，将先前炸好的小鱼全部倒入锅中，加入黄酒、新酱油、糖等调料，再加入漫过鱼身的水。大火烧到锅中还剩少许汤汁时，将切成片的青椒丢入锅中，小火烧至稠汤，最后撒入香葱，至此一道红烧小杂鱼算是大功告成。
章晓锋站在一边看呆了，章秀青开锅的那一刻，香气扑鼻，不说章晓锋馋涎欲滴，就连章秀红都忍不住咽了口口水。
天擦黑，章氏夫妻回到家中，还没有走进院子就闻到了香味，沈荷英脸色大变，以百米冲刺的速度冲进灶屋，看到那锅香气四溢的红烧杂鱼，以及香喷喷的白米饭，气得双眼直冒火星：“你们几个败家精，想吃鱼煮几条吃吃就算了，竟然煮了这么一大锅，还是油炸红烧的，不知道这样会浪费油盐酱醋吗？我还以为你们长进了，没想到，还是这么不懂事……”
自家的孩子这么贪吃，别人家的孩子那么懂事，沈荷英怒急攻心，果真伸手打人，沈章青连忙挡在前面：“妈，你先别激动，你听我说……”
沈荷英根本听不进去，激动地大吼：“别跟我讲大道理，你们明知道家里粮食紧张，还敢煮饭，以后不够吃，全家都去吃西北风啊……”
☆、第12章 上门说亲
若非章林根拦住沈荷英，章秀青今天真的会挨打：“行了，少说两句吧！孩子煮了白米饭，又煮了这么多鱼，不是想偷吃，只是想孝敬我们，你骂她们干什么。快去洗个脸，准备吃饭！”
沈荷英早就饥肠辘辘，眼见事已至此，只得住手，一边往外走，一边骂个不停。章秀青等人早就习惯她的骂声，全都一只耳朵进，一只耳朵出，谁也不往心里去。
天黑后，蚊子到处飞，章秀青依旧像昨晚那样进行驱赶，姐妹两个将八仙桌搬到院子里，章晓锋急着吃饭，连忙将凳子全都搬了出去。
沈荷英直到坐上桌子还在不停地骂人，等到她夹了一条小鱼放进嘴里，筷子就再也没停过，一边吃，一边对章秀青使白眼，在心里暗骂：“败家精、死丫头、小妖怪……”
其他人的筷子也没停过，其实红烧杂鱼放点辣椒的话味道会更好，还可以去腥味，但是苏南人普遍不吃辣，菜系偏甜，很少有人家种植朝天辣椒。章秀青村里几乎家家户户都会做黄豆酱，却没有一个人会做辣椒酱，为了让鱼肉更加鲜美，她只得退而求其次，用青椒代替。
隔壁李阿婆拿着把大蒲扇从章家门前经过，看到他们在吃饭，停下脚步打招呼。姐弟三人纷纷喊阿婆，沈荷英随口说道：“婶妈，你吃了吗？要是没吃，跟我们一起吃点。”
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李阿公听到说话声，也走了过来：“你们今天吃什么好东西？香得来，隔壁都能闻到味道。”
沈荷英是个爱面子的人，心里虽然还在肉痛，脸上却是半点不显，笑呵呵地说道：“只是些小鱼小虾和螺蛳，哪有什么好东西！”
李阿公有些不相信，走近一看，果真如此，只是东西虽常见，做法却有些特别，鱼、虾、螺蛳没有分开炒，全都混杂在一起，满满的一大盘，不由得多看了几眼：“这道菜是秀青烧的吧？一看就晓得好吃。”
李阿婆适时的夸了一句：“秀青是我们村里最聪明的女孩，做什么都像模像样，书也读得比谁都好，先生一直夸的。”
沈荷英半是谦虚半是抱怨地说道：“她哪有你们说的这么好？不气我就谢天谢地了！”
李阿婆顺着话头，半真半假地道：“既然你嫌弃她，那就送给我们家好了，我侄孙子看上秀青了，想讨去做家子婆……”
章秀青一口饭刚扒进嘴里，听到这话，差点没噎着，恍惚记起前世也发生过这样的事情，只是她爸爸嫌弃小伙子喜爱赌钱，给婉拒了。
章秀青今年已经十八岁，在农村，女孩到了这个岁数还没有订亲的已经很少了，沈荷英不由得停下筷子，仔细回想李阿婆侄孙子的模样，还没等她想好，章林根开了口，只说了两个字：“吃饭！”
没有明着拒绝，李阿婆觉得有戏，决定等章家吃好饭再跟沈荷英好好谈谈，便摇着扇子笑眯眯地走了。
美食当前，谁也没有心思说话，每个人都大碗吃鱼，大口吃饭。这时候农村田多，体力活重，人们饭量也大，没有人能够只吃一碗饭就饱。章秀青重生前只吃小半碗，有时候一个鸡蛋、一根黄瓜就对付过去，重生后每顿可以吃两大碗，要是吃得少，浑身无力。
别看章晓锋只有十岁，吃起来比两个姐姐厉害多了，农村有句老话叫做“半大小子，吃死老子！”说的就是章晓锋这个年龄段的男孩子。
这一晚，章家五口人全都吃撑了，等到放下空碗和筷子，每个人面前都是一堆鱼骨头和螺蛳壳。章晓锋吃得心满意足，不停地打着饱嗝，丢下饭碗，就跑去村里唯一有电视机的人家看电视去了；章秀红原本也想去看电视，可她担心母亲将阿姐许给别人，决定留在家里，她看了看满脸严肃的父亲，再看了看一脸平静的阿姐，那些想要说的话又咽了回去。
刚收拾好桌子，李阿婆又来了，沈荷英拉了她坐下来说话：“婶妈，你侄孙子今年多大了？在哪里上班？家里有几亩田？几间屋？兄弟几个？”
李阿婆一一回答，声音不大不小，刚好能让章秀青听到：“我侄孙子岁数跟秀青一样，也是十八岁，书读得比秀青少点，只是初中毕业，现在在药厂里上班，一个月加加班好领到七八十块工资……他年年过年来我们家，你应该看见过的，长得蛮神气，高也蛮高，白也蛮白……父母身体都蛮好，一个阿哥、一个阿姐，全都结婚了……房子是去年新造的，有五间屋，间间敞亮，将来都归他的。要是你们有意，我跟他们约个时间，你们亲眼看一看……”
这时候自由恋爱已经有了苗头，但还不是太流行，占主导的还是“父母之命，媒妁之言”，整套流程可以用八个字总结：说亲、看亲、订亲、结亲。具体的套路一般是男方相中某家女儿，拜托亲朋好友去女方家试探，女方父母要是对小伙子家里知根知底，行便行，不行便不行；要是不熟悉，就要四处托人打听，毕竟老母猪的腿、媒婆的嘴，全信就豁边了。 ↑返回顶部↑