第15节（3 / 4）
洛迦看她：“那我呢？”
“你也威武！”顾同开心地笑了起来，露出一口小白牙。
下午的时间过得飞快，许是中午农家乐重新做饭花的时间太久，导演组集体饿过劲儿了，包括杨升在内，没有一个人再出幺蛾子，全场气氛异常和谐。
宽敞整洁的厨房里，老鸭汤在砂锅中噗噗冒着蒸汽，炸好的酥肉闪着诱人的金黄色光芒，大火收汁的小肋排像包裹了一层晶莹剔透的琥珀衣，打着漂亮花刀的鱼窝在葱姜丝里调味，石臼里擂好的姜蒜汁均匀地覆盖在暗紫色的茄子上，焯过水的藤花晾的半干等着下锅，马齿苋拌好了椒油静静躺在树叶形的磁盘里，胖胖的白莲子和鹅黄色的野山楂泡在桂花糖水里，透过玻璃碗不停地引诱着洛迦。
洛迦咽了口口水，眼巴巴地问柏寒松：“这菜咱们也可以吃吧？”
柏寒松微笑：“恐怕不行。”
“唉。”洛迦叹口气，“可是那个山楂莲子看起来好好吃的样子。”
柏寒松笑着给她盛出来一份，说：“这个做了很多，可以吃。”
洛迦立刻吃了一大口，嚼着莲子含糊不清地说：“酸酸甜甜的，哎呀，你把山楂核也去掉了，真好吃，快赶上宋枫的手艺了。”
柏寒松的笑容凝了一下，他的手艺可是全国知名，难道还比不上宋枫？多半是爱屋及乌吧。
他利索地把焯过水的瘦肉、鸭脯、松蘑、木耳全部切成细丝，码好了味仔细包进切成长方形的千张里，又小心翼翼地用剪的细长的荷叶绑成一个个圆筒摆成一小堆，最后，他把最上面的一个圆筒上绑了三条荷叶丝，跟着又全部掐断。
“这就是创意菜？叫什么名字？”洛迦好奇地问。
“导演组不让说。”柏寒松装好盘，又用两朵香菜做成装饰，“连他们三个都被赶出去不许看，保密工作相当到位。”
“好吧，杨升就喜欢故弄玄虚。”洛迦扁扁嘴，“这就做好了？”
“好了。”柏寒松端详了一下，甚是满意地点点头，副导演立刻把盘子端走藏了起来。
宋枫三个这才被重新放回厨房。
柏寒松抬头看表：“六点整。杨导，老人家什么时候开席？”
“六点五十开始摆桌，七点正式开席。”杨升回答。
“好，老鸭汤可以挪走保温了，拿口新砂锅焖酥肉。六点三十五藤花炒蛋，六点四十烧油锅，宋枫炸虾，我替你看火候。六点四十五顾同负责换开水锅，我做醋鱼。六点五十五换油锅，馨雨炸锅巴我看火。”柏寒松有条不紊地吩咐道，“现在这段时间大家可以休息一下，养养精神。”
六点四十，油锅烧到七成热，宋枫把淡青色的活虾投进去，炸到鲜红油亮、肉壳分离时，迅速捞出来投进葱姜爆好的炒锅里，柏寒松依次放料加高汤，迅速翻炒装盘。
六点四十五，顾同把装好开水的锅换上去，柏寒松捏着鱼尾在开水中滚了三分钟，捞出盛在鱼盘里，换炒锅烧汁。
六点五十，换上新油的锅再次烧起来，王馨雨把锅巴倒进去，炸的金黄酥脆盛在浅口大盘里，柏寒松一边看着醋鱼的浇汁，一边留下底油，爆炒肉片、木耳片，加入老鸭汤调好味小火煨着，腾出手来把醋鱼的浇汁均匀地淋在了鱼身上。
“上菜！”柏寒松稳稳地说。
四个人飞快地端起盘子送了出去。
锅里的汤汁散发着阵阵香气，柏寒松加了一勺水淀粉，开大火收汁撒葱花，然后盛在一个汤碗里，连锅巴一起交给了刚回来的洛迦。
“锅巴放桌上，然后把汤汁浇上去。”柏寒松吩咐道。
汤锅里的水再次烧开，下面，捞面，调味，盛盘。
七点整，柏寒松从副导演手中接过创意菜，亲自送上餐桌。
杨升关掉秒表，面无表情：“好，主厨和其他人的任务全部完成，现在该你了，洛迦。”
洛迦敢打赌，空气里弥漫的是阴谋的味道。 ↑返回顶部↑
“你也威武！”顾同开心地笑了起来，露出一口小白牙。
下午的时间过得飞快，许是中午农家乐重新做饭花的时间太久，导演组集体饿过劲儿了，包括杨升在内，没有一个人再出幺蛾子，全场气氛异常和谐。
宽敞整洁的厨房里，老鸭汤在砂锅中噗噗冒着蒸汽，炸好的酥肉闪着诱人的金黄色光芒，大火收汁的小肋排像包裹了一层晶莹剔透的琥珀衣，打着漂亮花刀的鱼窝在葱姜丝里调味，石臼里擂好的姜蒜汁均匀地覆盖在暗紫色的茄子上，焯过水的藤花晾的半干等着下锅，马齿苋拌好了椒油静静躺在树叶形的磁盘里，胖胖的白莲子和鹅黄色的野山楂泡在桂花糖水里，透过玻璃碗不停地引诱着洛迦。
洛迦咽了口口水，眼巴巴地问柏寒松：“这菜咱们也可以吃吧？”
柏寒松微笑：“恐怕不行。”
“唉。”洛迦叹口气，“可是那个山楂莲子看起来好好吃的样子。”
柏寒松笑着给她盛出来一份，说：“这个做了很多，可以吃。”
洛迦立刻吃了一大口，嚼着莲子含糊不清地说：“酸酸甜甜的，哎呀，你把山楂核也去掉了，真好吃，快赶上宋枫的手艺了。”
柏寒松的笑容凝了一下，他的手艺可是全国知名，难道还比不上宋枫？多半是爱屋及乌吧。
他利索地把焯过水的瘦肉、鸭脯、松蘑、木耳全部切成细丝，码好了味仔细包进切成长方形的千张里，又小心翼翼地用剪的细长的荷叶绑成一个个圆筒摆成一小堆，最后，他把最上面的一个圆筒上绑了三条荷叶丝，跟着又全部掐断。
“这就是创意菜？叫什么名字？”洛迦好奇地问。
“导演组不让说。”柏寒松装好盘，又用两朵香菜做成装饰，“连他们三个都被赶出去不许看，保密工作相当到位。”
“好吧，杨升就喜欢故弄玄虚。”洛迦扁扁嘴，“这就做好了？”
“好了。”柏寒松端详了一下，甚是满意地点点头，副导演立刻把盘子端走藏了起来。
宋枫三个这才被重新放回厨房。
柏寒松抬头看表：“六点整。杨导，老人家什么时候开席？”
“六点五十开始摆桌，七点正式开席。”杨升回答。
“好，老鸭汤可以挪走保温了，拿口新砂锅焖酥肉。六点三十五藤花炒蛋，六点四十烧油锅，宋枫炸虾，我替你看火候。六点四十五顾同负责换开水锅，我做醋鱼。六点五十五换油锅，馨雨炸锅巴我看火。”柏寒松有条不紊地吩咐道，“现在这段时间大家可以休息一下，养养精神。”
六点四十，油锅烧到七成热，宋枫把淡青色的活虾投进去，炸到鲜红油亮、肉壳分离时，迅速捞出来投进葱姜爆好的炒锅里，柏寒松依次放料加高汤，迅速翻炒装盘。
六点四十五，顾同把装好开水的锅换上去，柏寒松捏着鱼尾在开水中滚了三分钟，捞出盛在鱼盘里，换炒锅烧汁。
六点五十，换上新油的锅再次烧起来，王馨雨把锅巴倒进去，炸的金黄酥脆盛在浅口大盘里，柏寒松一边看着醋鱼的浇汁，一边留下底油，爆炒肉片、木耳片，加入老鸭汤调好味小火煨着，腾出手来把醋鱼的浇汁均匀地淋在了鱼身上。
“上菜！”柏寒松稳稳地说。
四个人飞快地端起盘子送了出去。
锅里的汤汁散发着阵阵香气，柏寒松加了一勺水淀粉，开大火收汁撒葱花，然后盛在一个汤碗里，连锅巴一起交给了刚回来的洛迦。
“锅巴放桌上，然后把汤汁浇上去。”柏寒松吩咐道。
汤锅里的水再次烧开，下面，捞面，调味，盛盘。
七点整，柏寒松从副导演手中接过创意菜，亲自送上餐桌。
杨升关掉秒表，面无表情：“好，主厨和其他人的任务全部完成，现在该你了，洛迦。”
洛迦敢打赌，空气里弥漫的是阴谋的味道。 ↑返回顶部↑