第14节（2 / 4）
色香味俱全~
糖醋鱼的做法安宁是借鉴浙菜，当然，实际做法还是有些出入的。
选的鱼是一头一斤多的鲤鱼。鲤鱼事先已经宰杀洗净，并且将鱼身两面划几刀之后加米酒、盐、酱腌好。将腌好的鱼抹上面粉，然后谭氏提着鱼尾下到油锅里先炸一会儿。
等鱼两面炸的金黄，捞出，放到盘子里。
锅里的油倒出来，留一点，加入葱姜蒜爆香，然后加入、酱油、醋、盐、白糖翻炒，接着再用番薯粉加清水化开倒入锅里勾芡。
最后便是把勾芡好的汁淋在鱼身上，撒上葱花便好。
而另一边，安宁的酸菜鱼也完成了。
将薄薄的鱼片下到滚沸的汤汁里，等鱼肉颜色稍微变白，就加入盐，用大盆盛出来。最后一步是安宁学水煮鱼的方法，锅里再热油，然后用干辣椒爆香之后拣去辣椒，用锅里余留的热油泼到盆里。
瞬间盆里发出“刺啦刺啦”的声响，同时，一股香味也随之散发出来。
最后一道菜叫油煎豆腐，顾名思义就是热油煎豆腐了。安宁买的是卤水老豆腐，水分少，不容易散开。切成厚薄一致的豆腐片，等锅里的油热了之后在锅里均匀撒一层细盐，再将豆腐一片片放到锅里。
小火煎的一面金黄，再换一面煎。等豆腐煎好，撒上一把蒜末，然后倒一点酱油一些米酒，最后撒一把切好的葱末，简单的油煎豆腐就做好了。
一桌丰盛的菜摆上桌，一家人乐呵呵的摆好碗筷准备吃饭。却在这时，听到门外传来村长大叔熟悉的声音。
第46章 来客
丰盛的一桌饭菜摆好，大家洗手摆筷子准备吃饭的时候听到门外传来村长齐大根的喊声：“沈先生，宁娃子。你们家来客人了。”
正式在齐安村落户之后，安宁找沈冰岚商量说，他觉得“柳墨白”这个名字在这样的乡下不好称呼，因此给自己取了“安宁”这样亲和力比较强的名字。
沈冰岚仔细想过也觉得有道理，于是对外就称“安宁”。而在家里，因为习惯，沈冰岚还是叫他“墨儿”。
事实上，“安宁”这个名字确实比“柳墨白”顺口，时间久了，长辈们见到他也会叫一声“宁娃子”。这样拉近了他和村民们的距离，大伙儿也更喜欢他了。
听到村长叫他，安宁有些疑惑。
客人？！他和沈冰岚在这个世界无亲无故，认识的人十根手指都数的过来，哪里来的客人？
带着疑惑走到院子，远远看到院门外站着的人影，安宁立马就知道这个“客人”是谁了。
“许老板？”
来人正是许君谦。
看到安宁走出来，他彬彬有礼的朝安宁行了个礼：“柳公子。”
安宁回神，赶紧拉开院子的篱笆门让人进来。
村长见客人已经送到，拒绝了安宁留他吃饭的邀请，就走了。
听到声响出来的沈冰岚见到许君谦有些吃惊，安宁这才想起来忘记和他说之前答应许君谦借住的事了。
好在沈冰岚对许君谦的印象很好，心里一直很感激他那天出手帮忙，于是回神之后便很热情的邀请他进屋。
许君谦也不是一个人来的，他带着店里的一个小伙计，赶着马车到齐安村的。福伯帮着小伙计将马车迁到院子的马厩里。
这边许君谦跟着他们进了客厅，看到边上的餐厅里摆了一桌还没开动的饭菜，微愣，继而满是歉意的对沈冰岚和安宁说：“因不识路在路上耽搁了不少功夫，所以才在这个时间点到，真的是失礼了。”
沈冰岚连忙摆手示意没关系：“许老板恐怕还没吃吧？刚好，今儿冬至，家里备的饭菜充足。许老板不介意的话，就一起坐下来吃吧。” ↑返回顶部↑
糖醋鱼的做法安宁是借鉴浙菜，当然，实际做法还是有些出入的。
选的鱼是一头一斤多的鲤鱼。鲤鱼事先已经宰杀洗净，并且将鱼身两面划几刀之后加米酒、盐、酱腌好。将腌好的鱼抹上面粉，然后谭氏提着鱼尾下到油锅里先炸一会儿。
等鱼两面炸的金黄，捞出，放到盘子里。
锅里的油倒出来，留一点，加入葱姜蒜爆香，然后加入、酱油、醋、盐、白糖翻炒，接着再用番薯粉加清水化开倒入锅里勾芡。
最后便是把勾芡好的汁淋在鱼身上，撒上葱花便好。
而另一边，安宁的酸菜鱼也完成了。
将薄薄的鱼片下到滚沸的汤汁里，等鱼肉颜色稍微变白，就加入盐，用大盆盛出来。最后一步是安宁学水煮鱼的方法，锅里再热油，然后用干辣椒爆香之后拣去辣椒，用锅里余留的热油泼到盆里。
瞬间盆里发出“刺啦刺啦”的声响，同时，一股香味也随之散发出来。
最后一道菜叫油煎豆腐，顾名思义就是热油煎豆腐了。安宁买的是卤水老豆腐，水分少，不容易散开。切成厚薄一致的豆腐片，等锅里的油热了之后在锅里均匀撒一层细盐，再将豆腐一片片放到锅里。
小火煎的一面金黄，再换一面煎。等豆腐煎好，撒上一把蒜末，然后倒一点酱油一些米酒，最后撒一把切好的葱末，简单的油煎豆腐就做好了。
一桌丰盛的菜摆上桌，一家人乐呵呵的摆好碗筷准备吃饭。却在这时，听到门外传来村长大叔熟悉的声音。
第46章 来客
丰盛的一桌饭菜摆好，大家洗手摆筷子准备吃饭的时候听到门外传来村长齐大根的喊声：“沈先生，宁娃子。你们家来客人了。”
正式在齐安村落户之后，安宁找沈冰岚商量说，他觉得“柳墨白”这个名字在这样的乡下不好称呼，因此给自己取了“安宁”这样亲和力比较强的名字。
沈冰岚仔细想过也觉得有道理，于是对外就称“安宁”。而在家里，因为习惯，沈冰岚还是叫他“墨儿”。
事实上，“安宁”这个名字确实比“柳墨白”顺口，时间久了，长辈们见到他也会叫一声“宁娃子”。这样拉近了他和村民们的距离，大伙儿也更喜欢他了。
听到村长叫他，安宁有些疑惑。
客人？！他和沈冰岚在这个世界无亲无故，认识的人十根手指都数的过来，哪里来的客人？
带着疑惑走到院子，远远看到院门外站着的人影，安宁立马就知道这个“客人”是谁了。
“许老板？”
来人正是许君谦。
看到安宁走出来，他彬彬有礼的朝安宁行了个礼：“柳公子。”
安宁回神，赶紧拉开院子的篱笆门让人进来。
村长见客人已经送到，拒绝了安宁留他吃饭的邀请，就走了。
听到声响出来的沈冰岚见到许君谦有些吃惊，安宁这才想起来忘记和他说之前答应许君谦借住的事了。
好在沈冰岚对许君谦的印象很好，心里一直很感激他那天出手帮忙，于是回神之后便很热情的邀请他进屋。
许君谦也不是一个人来的，他带着店里的一个小伙计，赶着马车到齐安村的。福伯帮着小伙计将马车迁到院子的马厩里。
这边许君谦跟着他们进了客厅，看到边上的餐厅里摆了一桌还没开动的饭菜，微愣，继而满是歉意的对沈冰岚和安宁说：“因不识路在路上耽搁了不少功夫，所以才在这个时间点到，真的是失礼了。”
沈冰岚连忙摆手示意没关系：“许老板恐怕还没吃吧？刚好，今儿冬至，家里备的饭菜充足。许老板不介意的话，就一起坐下来吃吧。” ↑返回顶部↑