第二百三十七章 尊长之风（1 / 2）
七八个人编一伍，虽然人力配比较为合理，但是并不太好管理。
最简单的方法，还是十人一伍。
查着方便，管着也方便。
李孟羲大致数了下，今天一起来宰牲口的屠夫，有二十四人。
义军万余人，屠夫二十四人，这个比例，应该合适，或许偏高了。
为什么李孟羲认为比例是偏高了呢。
因为李孟羲想起了前世，村里两三千人，有一家卖肉的，平日这一家卖肉的隔十来天杀头猪，足以供应全村的肉食，甚至逢年过节，邻村的人都有来买猪肉的。
而且现代人生活水平比较高，每月都买不止一回肉。
而古代普通百姓，可能一年到头吃不上一回肉。
在前世，一家屠户能供应三四千人，在古代，供求的不同，可能一家屠户，能供应四五千人。
也就是说，义军现在万人，按照平均人口比例，屠户也就那么三四个才对，这其中还包括张飞张翼德这个有名屠户。
感觉人数不太对，李孟羲不由挠头。
李孟羲离神机妙算，尚差十万八千里。
太稚嫩了，太想当然了。
古代都是大家庭，一家是屠户，男丁是杀猪的，上至此男丁的老父，同辈的大哥二哥三哥，晚一辈的子侄们，肯定也都会杀猪的手艺。
所以，万人的人数，李孟羲猜测屠户三四个是平均比例，把个，换成户，一万人有三四户专门杀牲口为生的屠户，这个数量就对了。
三四户，每户五六个左右会屠宰手艺的男丁，加起来，不正好二十人左右。
一头不知是被雨淋死的，还是被雨声吓死的牛，还有一头骡子，被屠夫们屠宰完毕。
装肉的工具是大筐子。宰好的肉块就放在筐子里，放了满满三筐，剔干净肉的牛骨，被屠夫们用斧子斩成一段一段的，装在了另外的筐子里。
之前让民夫们扎营的时候散出去找树枝藤条什么的编筐换粮，这段时间下来，编的大筐这不就派上用场了吗。
要不是军中有足够的筐子，哪能一开始要宰牛，这么快就把筐子收集到了。
八字胡老人用袖子擦着汗，意气风发的主动走了过来，“军师，俺们把牛宰好了？看，俺老汉手艺如何？”
老人很有性格，李孟羲笑着回答，“老人家的手艺，一看就是经验累月练出来的，依我看，这众人之中，属老人家手艺为最！”李孟羲毫不吝啬的赞赏到。
老人听了李孟羲的赞赏，背着手爽朗的哈哈大笑。
见屠夫们也是忙完了，“诸位，忙了一晌了，这样，一人拿点零碎，算是酬劳……噫？肠子为何丢在地上？”李孟羲疑惑，他本意是让屠夫们拿点肠子牛肚儿之类的杂碎，因此才打眼去找杂碎在哪，然后看到了牛肠被屠夫们随意丢在地上，和烂泥混在一起。
牛肠也是能吃的啊，问了屠户老人，老人把头摇的拨浪鼓一样，说肠不能吃，吃了会害病的。
一旁的其他屠户也都说，老辈儿传下来的规矩，肠子不能吃的。
李孟羲很清楚的知道，不管是猪肠羊肠还是牛肠，都是能吃的。
难道古代人不吃的吗？
不对啊，像清朝，也是古代，贫苦大众买不起肉，又要补充体力，只能买些切碎了混在一起煮的肠子肚儿子心肺肝之类的来吃。 ↑返回顶部↑
最简单的方法，还是十人一伍。
查着方便，管着也方便。
李孟羲大致数了下，今天一起来宰牲口的屠夫，有二十四人。
义军万余人，屠夫二十四人，这个比例，应该合适，或许偏高了。
为什么李孟羲认为比例是偏高了呢。
因为李孟羲想起了前世，村里两三千人，有一家卖肉的，平日这一家卖肉的隔十来天杀头猪，足以供应全村的肉食，甚至逢年过节，邻村的人都有来买猪肉的。
而且现代人生活水平比较高，每月都买不止一回肉。
而古代普通百姓，可能一年到头吃不上一回肉。
在前世，一家屠户能供应三四千人，在古代，供求的不同，可能一家屠户，能供应四五千人。
也就是说，义军现在万人，按照平均人口比例，屠户也就那么三四个才对，这其中还包括张飞张翼德这个有名屠户。
感觉人数不太对，李孟羲不由挠头。
李孟羲离神机妙算，尚差十万八千里。
太稚嫩了，太想当然了。
古代都是大家庭，一家是屠户，男丁是杀猪的，上至此男丁的老父，同辈的大哥二哥三哥，晚一辈的子侄们，肯定也都会杀猪的手艺。
所以，万人的人数，李孟羲猜测屠户三四个是平均比例，把个，换成户，一万人有三四户专门杀牲口为生的屠户，这个数量就对了。
三四户，每户五六个左右会屠宰手艺的男丁，加起来，不正好二十人左右。
一头不知是被雨淋死的，还是被雨声吓死的牛，还有一头骡子，被屠夫们屠宰完毕。
装肉的工具是大筐子。宰好的肉块就放在筐子里，放了满满三筐，剔干净肉的牛骨，被屠夫们用斧子斩成一段一段的，装在了另外的筐子里。
之前让民夫们扎营的时候散出去找树枝藤条什么的编筐换粮，这段时间下来，编的大筐这不就派上用场了吗。
要不是军中有足够的筐子，哪能一开始要宰牛，这么快就把筐子收集到了。
八字胡老人用袖子擦着汗，意气风发的主动走了过来，“军师，俺们把牛宰好了？看，俺老汉手艺如何？”
老人很有性格，李孟羲笑着回答，“老人家的手艺，一看就是经验累月练出来的，依我看，这众人之中，属老人家手艺为最！”李孟羲毫不吝啬的赞赏到。
老人听了李孟羲的赞赏，背着手爽朗的哈哈大笑。
见屠夫们也是忙完了，“诸位，忙了一晌了，这样，一人拿点零碎，算是酬劳……噫？肠子为何丢在地上？”李孟羲疑惑，他本意是让屠夫们拿点肠子牛肚儿之类的杂碎，因此才打眼去找杂碎在哪，然后看到了牛肠被屠夫们随意丢在地上，和烂泥混在一起。
牛肠也是能吃的啊，问了屠户老人，老人把头摇的拨浪鼓一样，说肠不能吃，吃了会害病的。
一旁的其他屠户也都说，老辈儿传下来的规矩，肠子不能吃的。
李孟羲很清楚的知道，不管是猪肠羊肠还是牛肠，都是能吃的。
难道古代人不吃的吗？
不对啊，像清朝，也是古代，贫苦大众买不起肉，又要补充体力，只能买些切碎了混在一起煮的肠子肚儿子心肺肝之类的来吃。 ↑返回顶部↑