从小餐馆到度假山庄 第70节（1 / 4）
毕竟，小黄不了解“甜蜜蜜”，更不了解奚曦。
奚曦制作的甜品，当下的，永远不是最好的，最好的，永远是下一次制作出来的新品。
跟着奚曦走进厨房，小黄才发现奚曦手中提了个不小的袋子——从大小上来说，堪比他上大学那会儿装被子的手提袋。
小黄问过奚曦后，上前颠了颠。
小黄表情扭曲了：“这么沉？”
明明，刚才他看奚曦提起来一点都不费力啊。
奚曦笑了笑，没说话。
小黄顿时对奚曦肃然起敬——其实刚才就肃然起敬了，只是这会儿更敬了。
力气越变越大这事儿，奚曦也是最近才发现的。
大概是分.身不乏术这个技能用的多了，也跟烹饪技能似的，随着熟练度增加技能，效果不断提高。之前是疲惫感减少，现在，还多了一条力气越来越大。
奚曦打开袋子，叫来员工一起帮忙从中拿出东西。
小黄走过来偷看，发现里面大部分是玉米，还有些其他可以做成甜点的果蔬，倒都是甜品店会用到的食材。但是，其中有个长得特别奇怪的东西——准确的说，是一个奇怪的罐子，里面盛着的，似乎不是制点心的食材。
奚曦整理出里头的东西时，小黄看到了，这是一罐子猪油，白花花的，雪腻雪腻的。
不过……
小黄：“奚老板，这是用来做什么的，也是做甜点吗？”
奚曦扭头：“你说猪油？对。”
小黄惊了：“猪油做点心？”
奚曦比他还惊，随后解释：“虽然说，我想拿它做成的点心本身挺稀有的，但是，拿猪油做点心，一点都不稀奇啊。”
小黄摇头，他还真不知道。
奚曦：“那蛋黄酥你总知道吧？”
小黄点头。
奚曦：“蛋黄酥那外皮，咬起来不是一层一层的吗？那一层一层的酥软外皮，就用到了猪油。当然，根据方子的不同，也有用黄油的，但传统做法都是用猪油。先把面揉到能做甜点的手套膜状态，然后擀到合适厚薄，分成数层，每一层间都夹上一层薄薄的猪油，最后整理切割好边缘，略微冷冻片刻，再擀它，反复折叠擀皮，中间不能破酥——也就是猪油不能从薄皮中露出来，这样反复，最后才成了你吃到嘴巴里那层外皮。蛋黄酥只是举个例子，所有类似口感的外皮，都是经过这样繁琐的步骤，也都用到了猪油，这样说你能明白了吗？”
小黄听愣了。
奚曦就以为他没明白，又换了个方式讲了一遍。
小黄还是听得云里雾里，但大受震撼，同时对奚曦的敬佩又升高了好多层。
小黄：“那你今天要拿这个做什么呀？你刚才说，你做的这个很新奇。”
奚曦点头：“没错，我今天过来推出的新品，是烧饼。”
“烧饼？？”
“没错。不过，肯定不会是普通的烧饼——”说到这儿，奚曦卖了个关子，自顾自制作起来。
奚曦从店里的罐子里拿出松子、桃仁，用研钵研磨成碎末状，但不用细腻到可以做桃酥的地步。接着取面粉、奶酥、猪油、砂糖，一步步将其融合在一起，最后制成饼状。 ↑返回顶部↑
奚曦制作的甜品，当下的，永远不是最好的，最好的，永远是下一次制作出来的新品。
跟着奚曦走进厨房，小黄才发现奚曦手中提了个不小的袋子——从大小上来说，堪比他上大学那会儿装被子的手提袋。
小黄问过奚曦后，上前颠了颠。
小黄表情扭曲了：“这么沉？”
明明，刚才他看奚曦提起来一点都不费力啊。
奚曦笑了笑，没说话。
小黄顿时对奚曦肃然起敬——其实刚才就肃然起敬了，只是这会儿更敬了。
力气越变越大这事儿，奚曦也是最近才发现的。
大概是分.身不乏术这个技能用的多了，也跟烹饪技能似的，随着熟练度增加技能，效果不断提高。之前是疲惫感减少，现在，还多了一条力气越来越大。
奚曦打开袋子，叫来员工一起帮忙从中拿出东西。
小黄走过来偷看，发现里面大部分是玉米，还有些其他可以做成甜点的果蔬，倒都是甜品店会用到的食材。但是，其中有个长得特别奇怪的东西——准确的说，是一个奇怪的罐子，里面盛着的，似乎不是制点心的食材。
奚曦整理出里头的东西时，小黄看到了，这是一罐子猪油，白花花的，雪腻雪腻的。
不过……
小黄：“奚老板，这是用来做什么的，也是做甜点吗？”
奚曦扭头：“你说猪油？对。”
小黄惊了：“猪油做点心？”
奚曦比他还惊，随后解释：“虽然说，我想拿它做成的点心本身挺稀有的，但是，拿猪油做点心，一点都不稀奇啊。”
小黄摇头，他还真不知道。
奚曦：“那蛋黄酥你总知道吧？”
小黄点头。
奚曦：“蛋黄酥那外皮，咬起来不是一层一层的吗？那一层一层的酥软外皮，就用到了猪油。当然，根据方子的不同，也有用黄油的，但传统做法都是用猪油。先把面揉到能做甜点的手套膜状态，然后擀到合适厚薄，分成数层，每一层间都夹上一层薄薄的猪油，最后整理切割好边缘，略微冷冻片刻，再擀它，反复折叠擀皮，中间不能破酥——也就是猪油不能从薄皮中露出来，这样反复，最后才成了你吃到嘴巴里那层外皮。蛋黄酥只是举个例子，所有类似口感的外皮，都是经过这样繁琐的步骤，也都用到了猪油，这样说你能明白了吗？”
小黄听愣了。
奚曦就以为他没明白，又换了个方式讲了一遍。
小黄还是听得云里雾里，但大受震撼，同时对奚曦的敬佩又升高了好多层。
小黄：“那你今天要拿这个做什么呀？你刚才说，你做的这个很新奇。”
奚曦点头：“没错，我今天过来推出的新品，是烧饼。”
“烧饼？？”
“没错。不过，肯定不会是普通的烧饼——”说到这儿，奚曦卖了个关子，自顾自制作起来。
奚曦从店里的罐子里拿出松子、桃仁，用研钵研磨成碎末状，但不用细腻到可以做桃酥的地步。接着取面粉、奶酥、猪油、砂糖，一步步将其融合在一起，最后制成饼状。 ↑返回顶部↑