第27节（3 / 4）
跟了程袖这样优秀的厨师快一周的时间，师姐对某些菜的做法也是颇为了解的，要知道，为那小小的地瓜球裹上层糖稀，是需要反复颠勺的，豆腐那么脆弱，颠勺力度如果再不够，那拔出的丝，肯定没那么完整。
但是在师姐眼中的拔丝豆腐，非常完美。
她能从晶莹透亮的糖浆看到白嫩的豆腐软软的被裹在其中，那种乖巧玲珑的外观，与空中弥漫的香甜，心都化开了。
“好可爱啊！”师姐捧着脸，不禁陶醉道。
程袖一笑：“师姐，帮忙端菜。”
师姐这才想起她来是做什么的，起身一手端着拔丝豆腐，一手端着糯米豆腐饼道：“我端这俩，袖袖你去端别的。”
坐在餐桌上的何教授看到师姐端着菜过来，从凳子上站起来，那双眼睛还没有花：“这是豆腐做的？”
师姐把盘子摆放好，兴奋道：“袖袖做了十几道豆腐做的菜！”
何教授想起来，昨天那位程袖同学承诺他，有机会给他做一顿豆腐宴，这豆腐宴可不是泰山豆腐宴，而是回味老家乡情的豆腐宴，没有想到她竟然在今天就实现了承诺。
何教授家乡产豆腐，尤其做煎出来的臭豆腐又香又脆，让人无法忘怀。
何教授已经许多年没有回去，所以看到程袖的‘小袖盒饭’有煎酿臭豆腐让他又是欢喜又是遗憾，因看到家乡的美味而欢喜，因吃不到家乡的美味而遗憾。
如果昨天看到煎酿臭豆腐时他的心情是欢喜，那今天的这桌豆腐宴对他来说就是情不自禁，那一道道精致美观的豆腐菜，对他来说其实是有些陌生的，在家乡他可没吃过看起来这么高档昂贵的美食。
可这又是廉价的豆腐做成的，能做的这般精致，想必厨师在食材上花了很多心思，这又让他无比感动。
程袖端出最后两道菜，摆放中间，正是鱼香豆腐和麻婆豆腐，前面那道菜飘出酸甜味，后面那道菜飘出麻辣味，让人食指微颤，恨不得现在就夹起这两道菜一尝究竟！
平常严肃的历史系教授们，这个时候也不由下意识地放慢呼吸，看着眼前琳琅满目的豆腐饕宴。
程袖好像很熟悉这样的场合环境，面对十多教授也毫不怯场，她笑吟吟介绍每道菜的大概做法和特点。
不到片刻，几位教授十分不好意思问道：“我们……现在可以吃了吗？”
刚才他们还没有觉得有多饿，还怪老何带他们来的早，可菜刚端上来，肚子就开始饥肠辘辘了。
每看一秒钟桌上的菜品，每一秒都是煎熬……
程袖刚说一句“当然可以”十几个教授竟然迅速拿起筷子，夹向自己垂涎已久的美味！
之前分享食疗养生的那位女教授，最先夹的就是那道豆腐什锦盅，这样营养丰富还有延年益寿功效的菜，正是她所喜爱的。
豆腐盅被夹在筷子中间，晃悠着自己白嫩弹滑的身体，筷子刚落嘴边，就滑进了女教授的口中。
轻轻咬下，那软滑的豆腐口感让人极为享受，番茄酱汁倾洒而出，碰触舌腔，被酸甜味道刺激的一塌糊涂，甚至感觉舌腹的肉在颤抖。
玉米在轻咬的过程中破碎，甜糯的玉米肉与皮层分离，玉米香气也直冲向上，与番茄酱汁缠绕一起。
这样的美食，是女教授从未享受过的，她平时就极为注重养生，以前的学生请她吃饭，她都会推脱掉，实在是关系亲近的学生，那也只愿意在家做一顿。
畅春园她都好久没来过，这次只是给老何一个面子，却想不到这一来，让她对美食的看法彻底改变了——
营养和美味是可以共存的。
这道菜没有添加过多的调料和香料，主要调味品就是番茄酱汁与甜玉米，香味则是由松仁负责。
番茄酱汁与甜玉米的味道冲力强，能迅速让味蕾感应，松子仁醇厚悠长的香味，能在口齿留下余香。两种食材层次非常分明，但也这样精细的调配，才对得起如此的美味。
第34章 第二周的新菜（更新异常重） ↑返回顶部↑
但是在师姐眼中的拔丝豆腐，非常完美。
她能从晶莹透亮的糖浆看到白嫩的豆腐软软的被裹在其中，那种乖巧玲珑的外观，与空中弥漫的香甜，心都化开了。
“好可爱啊！”师姐捧着脸，不禁陶醉道。
程袖一笑：“师姐，帮忙端菜。”
师姐这才想起她来是做什么的，起身一手端着拔丝豆腐，一手端着糯米豆腐饼道：“我端这俩，袖袖你去端别的。”
坐在餐桌上的何教授看到师姐端着菜过来，从凳子上站起来，那双眼睛还没有花：“这是豆腐做的？”
师姐把盘子摆放好，兴奋道：“袖袖做了十几道豆腐做的菜！”
何教授想起来，昨天那位程袖同学承诺他，有机会给他做一顿豆腐宴，这豆腐宴可不是泰山豆腐宴，而是回味老家乡情的豆腐宴，没有想到她竟然在今天就实现了承诺。
何教授家乡产豆腐，尤其做煎出来的臭豆腐又香又脆，让人无法忘怀。
何教授已经许多年没有回去，所以看到程袖的‘小袖盒饭’有煎酿臭豆腐让他又是欢喜又是遗憾，因看到家乡的美味而欢喜，因吃不到家乡的美味而遗憾。
如果昨天看到煎酿臭豆腐时他的心情是欢喜，那今天的这桌豆腐宴对他来说就是情不自禁，那一道道精致美观的豆腐菜，对他来说其实是有些陌生的，在家乡他可没吃过看起来这么高档昂贵的美食。
可这又是廉价的豆腐做成的，能做的这般精致，想必厨师在食材上花了很多心思，这又让他无比感动。
程袖端出最后两道菜，摆放中间，正是鱼香豆腐和麻婆豆腐，前面那道菜飘出酸甜味，后面那道菜飘出麻辣味，让人食指微颤，恨不得现在就夹起这两道菜一尝究竟！
平常严肃的历史系教授们，这个时候也不由下意识地放慢呼吸，看着眼前琳琅满目的豆腐饕宴。
程袖好像很熟悉这样的场合环境，面对十多教授也毫不怯场，她笑吟吟介绍每道菜的大概做法和特点。
不到片刻，几位教授十分不好意思问道：“我们……现在可以吃了吗？”
刚才他们还没有觉得有多饿，还怪老何带他们来的早，可菜刚端上来，肚子就开始饥肠辘辘了。
每看一秒钟桌上的菜品，每一秒都是煎熬……
程袖刚说一句“当然可以”十几个教授竟然迅速拿起筷子，夹向自己垂涎已久的美味！
之前分享食疗养生的那位女教授，最先夹的就是那道豆腐什锦盅，这样营养丰富还有延年益寿功效的菜，正是她所喜爱的。
豆腐盅被夹在筷子中间，晃悠着自己白嫩弹滑的身体，筷子刚落嘴边，就滑进了女教授的口中。
轻轻咬下，那软滑的豆腐口感让人极为享受，番茄酱汁倾洒而出，碰触舌腔，被酸甜味道刺激的一塌糊涂，甚至感觉舌腹的肉在颤抖。
玉米在轻咬的过程中破碎，甜糯的玉米肉与皮层分离，玉米香气也直冲向上，与番茄酱汁缠绕一起。
这样的美食，是女教授从未享受过的，她平时就极为注重养生，以前的学生请她吃饭，她都会推脱掉，实在是关系亲近的学生，那也只愿意在家做一顿。
畅春园她都好久没来过，这次只是给老何一个面子，却想不到这一来，让她对美食的看法彻底改变了——
营养和美味是可以共存的。
这道菜没有添加过多的调料和香料，主要调味品就是番茄酱汁与甜玉米，香味则是由松仁负责。
番茄酱汁与甜玉米的味道冲力强，能迅速让味蕾感应，松子仁醇厚悠长的香味，能在口齿留下余香。两种食材层次非常分明，但也这样精细的调配，才对得起如此的美味。
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